相传乾隆皇帝下江南时，随伺在旁的四位爱臣、由于日夜操劳，加上舟车奔波、水土不服，因此相继病倒，连御医也是束手无策，不久有一僧人帮他们开出了“莲子、薏仁、淮山、茯苓等量炖猪肚”的药方，四位大臣服下这药方之后，果然立即痊愈。
此后，每有官员南巡，皆以此方炖煮食物养身，久而久之，此方便以‘四臣汤’为名在民间广为流传。
当这药方经过流传之后，很多人不清楚‘四臣汤’的由来，并且 ‘臣’和‘神’的台语发音相同，因此以讹传讹而成为‘四神汤’。
功效：四神汤，以甘平为主，甘能治水，故能健脾和胃。
山药以补虚为长，茯苓以去湿为长；薏仁有化湿之功，又能清热，因为湿久会化热，变成湿热，薏仁最擅长清湿热；莲子养心安神为首功。
四神汤里不但有茯苓化湿，还有薏苡仁来清热，薏仁还能把湿气转化成津液，又有山药莲子补虚，且能镇水，达到安神之功，使湿气不再为害，从而整体调理身体。
祛湿清热，健脾养胃，美白皮肤，补益心肺，调肝固肾。性平，适宜作为食疗，常常食用之。
食谱：
煲汤，可以单独煮，也可以加入其它任何你要煮的汤里面，一起煮，因为四神汤的味道是甘淡的，不会影响其它汤的味道。
煮粥，煮粥时，将四神汤的材料切成小丁，配合糯米或大米煮粥，长期坚持。
做糕点，将四神汤材料弄成沫状，少量的加入到面粉里，发酵成馒头包子,也可以混入馅料里或者做成糕点。(注意：四种食材的比例是1:1:1)
单独煮汤剂量为：如学业过重导致食欲不佳者，可增加山药的用量至40克。
睡眠不佳者，可增加茯苓的用量至40克。
小便量少或饮用冷水过多导致小腿容易水肿者，可增加薏仁用量至80克。
白带常呈水带状的少女，可添加芡实(加这一味)的用量至40克。
易心悸不安、忧烦或心浮气躁者，可加重莲子的用量到40克。其它20克左右。
组方二：白茅根+红枣
推荐食谱：茯苓茅根煲猪瘦肉
材料：鲜土茯苓适量、白茅根80克、红枣10个、猪瘦肉400克、生姜3片。
做法：各物分别洗净。土茯苓切块；茅根切段；红枣去核。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲2小时，调入适量食盐便可
功效：祛湿除困、清热解毒。
组方三：黄芪+党参
推荐食谱：参芪粥
材料：黄芪15克、党参15克、炒薏米60克、炒扁豆15克、红枣2个、大米100克。
做法：先将薏米、扁豆炒至微黄，红枣去核，用清水洗净黄芪、党参并放入砂锅内，加水煎
汁。药汁熬好后，去除药渣，将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸，后用文火煮成粥。
功效：黄芪、党参具有健脾益气的作用，薏米、扁豆能够祛湿，做成能够养胃的粥，可补中益气，健脾祛湿，缓解湿盛带来的身体不适。
组方四：茯苓+陈皮
推荐食谱：陈皮茯苓茶
材料：茯苓5g，陈皮2g。
做法：茯苓、陈皮洗净，放人保温杯中，冲入热水，等5分钟即可饮用。
功效：陈皮理气健脾，燥湿化痰。用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多；茯苓利水渗湿，健脾，宁心。两者泡茶饮用，可健脾利湿，化痰减肥，健脾燥湿，化痰祛脂。
湿气是万病之源，在这种潮湿季节，人更容易发病。春季绵绵多雨，漫天大雾，气候潮湿，环境潮湿，人体易受湿气困扰。有句古话叫：“千寒易除，一湿难去。湿性黏浊，如油入面。
”脾虚湿困时，建议用健脾利尿祛湿的中成药调理脾胃，把多余的水分排出体外，治本且不易伤到身体。那么健脾祛湿的中成药有哪些呢？湿气重的症状表现：头晕、腰腿酸痛、关节屈伸不利、眼睑水肿、身体四肢沉重、倦怠乏力、胸中郁闷、脘腹胀满、口淡、饮食无味、食欲不振、消化不良、大便溏泻、白带过多、皮肤湿疹、舌苔白厚腻、长痘、头发面部爱出油、睡觉流口水、排便粘稠、小肚子大、耳内湿等症状。
常用药物
1、香砂平胃丸
利尿祛湿的美食食谱主要成份：苍术、陈皮、厚朴（姜制）、砂仁、木香、甘草。功能主治：具有健脾，燥湿的功效。用于胃脘胀痛。注意事项：脾胃阴虚者慎用，其表现为食欲不振、口干舌燥、手足心热等； 忌食生冷食物，重度胃痛应在医师指导下服用； 按照用法用量服用，小儿及年老体虚者应在医师指导下服用。2、补中益气丸
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