厨房美食菜谱：白菜豆腐馅包子的做法
我们家里我是隔三差五就会包一顿大包子，主要目的就是为了省事，包了一顿可以吃上几天，想吃的时候从冰箱里拿出来热一热就卡一吃了，特方便。  食材  主料：  肉糜150g  豆腐  中筋面粉500g          油适量  盐适量  酵母5g  雪里红咸菜适量  味精3g  酱油适量  十三香3g  葱适量  大白菜适量  姜适量      步骤  1.面提前发好，面粉500g、酵母用温水搅拌后倒入面粉中，加了5g白糖可以促进快速发酵。  2.馅料食材备好；白菜、肉糜、豆腐、雪里红咸菜、葱姜。  3.白菜放进开水里焯3~5分钟。  4.取出剁碎、在攥干里面的水分。  5.豆腐压碎和肉馅一起拌匀，在放入切碎的雪里红咸菜，各种调味料调味。  6.发好的面在面板上揉搓排气，在醒5~10美食食谱大白菜做法大全分钟。  7.醒好后搓成长条揪成剂子在擀成包子皮。中间稍厚一点。  8.开始包馅；  9.包好的豆腐白菜包子  10.在面板上在醒8~10分钟，发成1.5倍大。  11.这时候就可以放入加入凉水的蒸锅里。中火烧开上汽后15分钟就可以了。成熟后不要马上打来锅盖。嘘分钟后再打开取出食用。  小贴士：1、天气凉了，发面的时间就要根据气温决定它的时间长短了。  2、馅料里面加了豆腐和雪里红咸菜后就要少放盐了，雪里红咸菜本身就有咸味。