教案：幼儿园中班制作蛋糕
一、教学目标
1.了解蛋糕的制作流程。
2.学会简单的制作方法。
3.理解不同成分的作用。
4.提高幼儿的动手能力。
二、教学准备
1.鸡蛋、白砂糖、面粉、牛奶、黄油、泡打粉、水果等食材，制作蛋糕所需的工具材料。
2.讲义、测量工具、烤箱等教学资源。
三、教学内容
1.导入
教师向学生们展示生动的蛋糕图片，激发幼儿们制作蛋糕的兴趣，并帮助幼儿理解制作蛋糕的基本方法。
2.引导探究
（1）讲解材料和用量
教师向幼儿们介绍蛋糕制作所需的主要食材及其用量，讲解不同成分的作用。同时，老师通过实例向幼儿们展示测量杯如何使用，让幼儿理解测量工具的作用，掌握制作蛋糕的基本量。
（2）制作流程
教师介绍蛋糕制作的流程，让幼儿了解需要先准备材料，然后进行混合、烤制、装饰等步骤。
3.实际操作
（1）制作前的准备
幼儿在老师的帮助下准备好所需材料：鸡蛋、白糖、面粉、牛奶和黄油，混合另一个碗中的泡打粉与面粉。
（2）混合和搅拌
教师示范后，让幼儿动手进行混合和搅拌。首先，幼儿们破开两个鸡蛋，将蛋黄和蛋白分开，将蛋白用搅拌器打至硬性发泡。然后，将糖倒入另一个碗中，加入100毫升温牛奶。接着，轻声混合所有材料。
（3）入烤箱
将混合好的材料倒入预先准备好的烤盘中，并放入预热至350°F的烤箱中烘烤大约25-30分钟。
（4）装饰
将烤熟的蛋糕取出，放置在一个平整的表面上，并装饰上想要的水果或糖霜等。
4.结语
教师总结制作蛋糕的步骤、材料使用和注意事项，鼓励学生们多加练习，提升幼儿的动手能力。
四、教学评估
1.观察幼儿在制作蛋糕时的表现。
2.回答提问：你知道做出一种美味的蛋糕需要什么材料？
3.总结制作蛋糕的流程，查看学生们是否掌握。
五、作业布置
让幼儿家长和孩子们一起制作蛋糕，体验制作蛋糕的乐趣，并写下制作蛋糕的流程。
六、拓展延伸健康美食食谱蛋糕制作视频教学
教师可以引导幼儿们制作更多口味的蛋糕或者小蛋糕，通过制作比较不同口味的糕点，让他
们了解更多美食文化。 附：教学时间表
第1课时：介绍需要用到的材料和工具，激发幼儿的制作烘焙兴趣。
第2课时：导入生动的蛋糕图片，让幼儿们学习蛋糕制作的基本方法。
第3课时：讲解蛋糕制作流程，向幼儿们介绍混合、烤制、装饰等步骤。
第4课时：实际操作制作蛋糕，幼儿们分别完成混合、搅拌、装饰和品尝蛋糕。
第5课时：总结制作蛋糕的步骤和技巧，让幼儿们能够掌握制作蛋糕的基本方法。
第6课时：让家长和孩子们一起制作蛋糕，并写下制作蛋糕的流程，达到深化学习和享受制作糕点的目的。
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