厨房美食菜谱：蛋清馒头的做法
健康美食食谱蛋糕制作视频教学
这款蛋清馒头是做蛋糕失败成就的。本想做蛋糕，但打蛋清时，可能是因为盛蛋清的容器有油，无论怎样努力，蛋清还是老样子。看着加了糖的蛋清，弃之浪费，用于做菜，有糖混在其中影响口味。于是就想到了用它和面蒸馒头。这款馒头营养很丰富，味道也很好。品着香甜的馒头，做蛋糕失败的郁闷悄悄溜走了。
  食材
  主料：
  鸡蛋清
  小麦面粉
  白砂糖适量
  酵母粉适量   
  步骤
  1.添加了白砂糖的鸡蛋清。
  2.用水将酵母粉稀释。
  3.和好面醒发。
  4.醒发好的面。
  5.将面做成大小均匀的面剂。
  6.揉成馒头。
  7.放到蒸锅里蒸20分钟。
  8.蒸熟的馒头。
  9.可能是由于加了蛋清与白砂糖，出锅的蛋清馒头不是很白净，但它又香又甜。
  小贴士：蒸馒头时，凉水时将馒头入锅。
  蒸馒头的时间根据馒头的大小决定。