广东养生食谱大全集
2. 白切鸡：选用活鸡，用开水烫洗净。大锅添加足够的水，放入清净的姜块、大葱段和少量盐，煮沸后将鸡整体放入，盖上锅盖焖煮15-20分钟即可。出锅后，切块之前可以蘸一些酱油、姜末及香菜。
广东菜美食食谱推荐大全3. 蛋黄虾仁煲：将新鲜虾仁剁成虾蓉，加入少许淀粉、葱姜水和盐搅拌均匀备用。锅中倒入少量油，烧热后加入虾蓉煸炒。之后加入鸡汤，煮沸后加入蒸熟的蛋黄煮1-2分钟，再放入青菜翻炒均匀即可。
4. 老火靓汤：准备鸡骨和猪骨，洗净后放入锅中煮沸，煮开后将骨头捞出洗净血沫。再次放入锅中，加入姜片、党参、黄芪等清补材料，小火炖煮4-6小时即可。最后加入适量盐进行调味，可以根据个人口味加入其他调料。
5. 清炖南瓜鱼头：将新鲜的鱼头清洗干净，放入蒸锅中蒸熟备用。南瓜去皮切块，姜切片备用。
锅中倒入适量清水，放入南瓜和姜片，大火煮沸后转小火炖煮15分钟。最后将蒸好的鱼头加入煮开的南瓜汤中，再炖煮10分钟即可。
6. 干煸四季豆：将四季豆洗净切段，蒜头切片备用。锅中加入油，烧热后放入蒜片炒香，再加入四季豆煸炒均匀至变。最后加入适量盐、辣椒和少许糖调味，翻炒均匀即可。
7. 红烧鸡翅：鸡翅洗净切块备用。热锅凉油，将鸡翅放入翻炒至表面焦黄。加入适量生抽、老抽、糖、盐和少量水，盖上锅盖炖煮15-20分钟至汤汁浓稠即可。
8. 清蒸海鲈鱼：将海鲈鱼去鳞、去腮洗净，切上数刀备用。葱姜切丝铺在鱼身上，将鱼放入蒸锅中，加入适量盐、料酒和少许生抽蒸熟。蒸好后撒上葱花即可。
9. 莲子糖水：将莲子洗净，放入热水中焯水备用。锅中加入适量清水，放入莲子和冰糖，小火煮沸后转大火煮10分钟。最后加入适量红枣，继续煮5分钟即可。
10. 冬瓜炖鲫鱼：将鲫鱼去鳞、去内脏后洗净备用。将冬瓜去皮切块，姜切片备用。锅中倒入清水，放入鱼和姜片，大火煮沸后转小火炖煮15分钟。最后加入冬瓜炖煮10分钟，加入盐调味即可享用。
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