紫苏养生食谱大全
1. 紫苏拌凉粉：
- 材料：紫苏叶、凉粉、黄瓜、胡萝卜、豆芽、辣椒、葱姜蒜、酱油、醋、盐、糖、香油。
- 做法：凉粉切成块状备用。黄瓜和胡萝卜切丝。紫苏叶洗净切碎。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，加入豆芽、辣椒、黄瓜、胡萝卜翻炒均匀。加入少许酱油、醋、盐、糖调味，炒匀后加入紫苏叶和凉粉，翻炒均匀即可。食用前撒上香油即可。
2. 紫苏蒸鱼：
- 材料：鲜鱼、紫苏叶、姜、蒜、料酒、酱油、盐、白胡椒粉、香菜。
- 做法：鲜鱼去内脏洗净备用。紫苏叶洗净切丝。姜、蒜切末备用。将鲜鱼放入蒸锅中，加入姜末、蒜末、料酒、酱油、盐、白胡椒粉腌制15分钟。蒸锅加热后，放入腌制好的鲜鱼，再撒上紫苏叶丝，蒸8-10分钟即可。食用时撒上香菜末。
3. 紫苏拌豆腐：
- 材料：豆腐、紫苏叶、葱姜蒜、醋、酱油、盐、糖、花椒粉。
- 做法：豆腐切成块状备用。锅中加适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味。加入豆腐翻炒均匀。加入醋、酱油、盐、糖调味，炒匀后加入紫苏叶，继续翻炒均匀。食用前撒上花椒粉即可。
虾美食食谱大全4. 紫苏绿豆汤：
- 材料：绿豆、紫苏叶、冰糖。
- 做法：绿豆洗净浸泡1小时。将绿豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后改小火煮20分钟。煮熟的绿豆加入紫苏叶和冰糖，煮开后继续煮5分钟即可。待凉后食用。
5. 紫苏凉拌虾：
- 材料：鲜虾、紫苏叶、蒜、生姜、辣椒、酱油、醋、盐、糖、花椒粉。
- 做法：鲜虾洗净剥壳备用。紫苏叶洗净切碎。蒜、姜、辣椒切末备用。将鲜虾焯水煮熟，捞出备用。热锅加少许油，爆炒蒜末、姜末、辣椒末出香味。加入酱油、醋、盐、糖调味，
炒匀后加入已煮熟的鲜虾和紫苏叶，翻炒均匀。食用前撒上花椒粉即可。
6. 紫苏拌凉面：
- 材料：凉面、紫苏叶、黄瓜、胡萝卜、葱姜蒜、酱油、醋、盐、糖、香油。
- 做法：凉面煮熟后捞出过冷水。黄瓜和胡萝卜切丝。紫苏叶洗净切碎。锅中加适量的油，放入葱姜蒜炒香，加入黄瓜、胡萝卜翻炒均匀。加入少许酱油、醋、盐、糖调味，炒匀后加入紫苏叶和凉面，翻炒均匀即可。食用前撒上香油即可。
7. 紫苏蒸蛋羹：
- 材料：鸡蛋、紫苏叶、盐、高汤。
- 做法：将鸡蛋打入碗中打散，加入适量的盐和高汤拌匀。将紫苏叶洗净切碎，加入蛋液中拌匀。将拌匀的蛋液倒入碗中，上锅蒸10分钟即可。
8. 紫苏糯米饭：
- 材料：糯米、紫苏叶、瘦肉、香菇、葱姜蒜、酱油、盐、糖、香油。
- 做法：糯米提前浸泡3小时。瘦肉切成丁状，香菇切片，葱姜蒜切末备用。锅中热油，爆炒葱姜蒜末出香味，加入瘦肉和香菇翻炒均匀。加入适量的酱油、盐、糖调味，炒均匀后加入糯米翻炒均匀。将炒好的糯米和紫苏叶一起放入电饭煲中煮熟。煮熟后拌入香油即可。
请注意，以上食谱仅供参考，若有特殊情况，请咨询专业医生或营养师的建议。
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