盐鸡的做法有哪些
老年人适宜的美食食谱大全     
  文章导读
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      我国出的美食很多，各式各样鸡的做法有很多种，鸡是餐桌上非常常见的美食。只要有好的厨艺就可以信手捏来，很多人喜欢吃鸡是因为它做出来的菜好吃，蛋白质高但是又不油腻，如果想要选择一种不油腻的做法，那就是盐鸡了，盐鸡做出来口感非常的好而且不油腻。比较适合中老年人使用，而且容易消化。那么我们接下来就来看一下盐鸡的做法。







      鸡1只，香油少许，姜末1/2杯，葱末1/2杯，沙拉油1/2杯，味精少许，盐3小匙，米酒1/2杯，姜片少许，葱段少许，盐3大匙

      做法(1)将腌料均匀的涂抹于鸡身，腌约1小时，腌之前最好用叉子或牙签在鸡身上戳洞使其入味。(2)烧1锅开水，将鸡放入滚水中，以小火煮10分钟后将鸡身翻转再以小火煮10分钟，即可熄火盖上锅盖再焖20分钟取出，待冷涂上少许香油，剁块排盘。(3)用一个小碗，放入姜末、葱末、味精和盐等调味料。另外将1/2杯的沙拉油烧滚后，直接淋在小碗中，这就是广东盐鸡的沾料。(4)食用时可沾着沾料吃，味道鲜美可口。

      还有一种是盐酥鸡的做法。带骨鸡胸肉1块，九层塔适量，胡椒盐适量，A.五香粉1/4茶匙，糖1大匙，酱油膏1大匙，小苏打1/4茶匙，米酒2大匙，B.地瓜粉2杯，葱2根，姜10公克，蒜仁40公克，水100㏄




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