厨房美食菜谱：茨菇炒牛肉的做法
茨菇是一种无公害的绿保健食品，中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。  所以说常吃茨菇，对身体很有好处。  食材  主料：  茨菇  牛肉  油适量  盐适量  豆瓣酱适量  糖适量  干辣椒适量  料酒适量  生粉适量  生抽适量  老抽适量  葱适量  蒜适量  姜适量      步骤  1.牛肉切丝，加入料酒，生粉，生抽拌匀，腌渍美食食谱极品烤牛肉的做法  2.茨菇去皮洗干净  3.茨菇切大片  4.起油锅，下牛肉大火翻炒变即可出锅  5.起油锅，爆香姜丝，葱丝  6.下干辣椒翻炒  7.下蒜片翻炒  8.下茨菇翻炒  9.然后加入豆瓣酱，生抽，老抽大火翻炒  10.然后加入适量的水，大火煮开，转小火  11.下前面炒好的牛肉一起翻炒，加入适量的糖  12.汤收汁即可出锅  小贴士：不用高压锅，铁锅慢炖茨菇入味好吃。