厨房美食菜谱：咸菜炖鲫鱼的做法
营养分析
  1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管等等疾病患者可经常食用；
  2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳；
  3.鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
  相关人
  一般人均可食用
  1.适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用；适孕妇产后乳汁缺少之人食
用；适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用；适宜痔疮出血，慢性久痢者食用；
  2.感冒发热期间不宜多吃。
 
  食材
  主料：
  鲫鱼500g
  咸菜
  葱花10g
  料酒10ml
  盐5g
  糖10g治肝硬化的美食食谱
  油30ml
  步骤
  1.1、把咸菜洗干净，切成丝、把生姜、大蒜切好
  2.2、把鱼鳞刮去并洗干净，沥干水份
  3.3、把鱼和生姜放进油锅里
  4.4、炸到两边金黄
  5.5、加入咸菜、料酒
  6.6、加入糖、盐和适量的清水
  7.7、用大火烧五分钟至锅内的汤汁沸腾，然后转为小火慢炖五分钟
  8.8、盛起来，撒上葱花，把汤汁倒入即可
  小贴士：咸菜如果过咸的话，建议不要加盐了。