香芋羊肉的做法有哪些
     
  文章导读
                \n



      世界上喜欢吃香芋的人不少，而用香芋来做的美食也不少，香芋味道的美食做法也是各种各样的，香芋用来跟着羊肉一起做的话，那么味道也是很鲜美无比的，很多人在用香芋来做羊肉的时候可以用来炒着吃，还可以哟过来煮着吃，但是更多的人是用来炖着吃，吃香芋羊肉的的时候做法我们必须要精通，下面来看看香芋羊肉的做法吧。



     


      做法一



      材料：羊后腿、大香芋、葱、生姜、白胡椒粉、八角、桂皮、盐



      做法：



      1、羊后腿剁块洗净，清水浸泡30分钟，隔10分钟换一次水，这样可以去除很多血污。



      2、羊肉入冷水锅，焯水。(一定要入冷水，慢慢加热中可以把血污全部带出，去除异味的效果也很棒)广东春节必吃美食食谱的做法大全



      3、置锅热油，用小火慢慢煎香桂皮、八角、葱段和姜块，倒入沥干水的羊肉，炒至表面微黄，冲入开水，大火烧开转入高压锅，上气后小火炖30分钟。(开水冲入可使炖出的汤变得浓白)



      4、待高压锅自然放气后开盖，加入香芋块，调入盐，中大火再炖10分钟，香芋软烂后撒点白胡椒粉即可出锅，撒上小香葱装盘。



      做法二



      配料：花椒、大葱、蒜子、生姜、八角、香叶、干辣椒、鲜山楂1个、冰糖、花雕老酒、生抽、老抽



      香芋烧羊肉原料




      香芋烧羊肉的做法



      1、将羊肉剁成块，洗干净，芋头去皮洗净切块。葱切段、姜切片、蒜子掰开去皮，



      2.羊肉块放锅中注水煮沸焯去血水捞岀备用;



      3、坐锅点火注入油烧热，放入葱姜蒜和所香料小火炒香，然后倒入羊肉，翻炒1～2分钟。



      4、加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀，盖上锅盖小火稍微焖煮一下。