糖尿病膳食的特点及膳食原则1、特点：营养膳食是糖尿病最基本的措施，其他的方法均必须在饮食的基础上实施。通过饮食控制和调节，可以起到保护胰岛功能；控制血糖、血脂；预防和延缓并发症的发生；供给患者合理营养；提高患者生活质量的目的。2、适应症：各种类型的糖尿病。3、膳食原则：（1）根据病情及病人的身高、体重、年龄、性别、血糖、尿糖及有无并发症等病理生理情况和其劳动强度、活动量大小等因素计...

实验二 糖尿病病人膳食方案的制定与食谱的编制及评价一、实验目的根据所学营养学知识及糖尿病病人饮食特点和饮食疗法的基本原则，通过为糖尿病病人制定一日食谱，掌握糖尿病病人膳食的制订原则、计算方法和评价方法。糖尿病人美食食谱二、原理(一>食物交换份法与食物成分表计算法食物交换份：将常用的食品按照所含营养素的特点进行分类，各类食物中只要产生80kcal(355kJ>-90kcal<3...

实验二 糖尿病病人膳食方案的制定与食谱的编制及评价一、实验目的根据所学营养学知识及糖尿病病人饮食特点和饮食疗法的基本原则，通过为糖尿病病人制定一日食谱，掌握糖尿病病人膳食的制订原则、计算方法和评价方法。二、原理(一) 食物交换份法与食物成分表计算法食物交换份：将常用的食品按照所含营养素的特点进行分类，各类食物中只要产生80kcal(355kJ)-90kcal（376kJ）热量的食物称为一个交换...

实验  糖尿病患者的食谱编制[目的要求]1. 熟悉食谱编制的目的和原则2. 掌握食谱编制的方法[内容和方法]（一）内容1. 食谱编制的目的1）实现合理营养，促进用餐者健康。2）合理利用食物资源，节约经济开支。3）便于评价和改善膳食质量。2．食谱编制的原则1）保证营养平衡①按照《中国居民膳食指南》的要求，膳食应满足人体需要的能量、蛋白质、脂肪及各种矿物质和维生素。不仅品种要多样，而且数量要...

四级营养师-膳食指导和评估1、一般认为，味觉最敏感的温度是（）℃。
A.10
B.20师机鉴赏美食食谱
C.30
D.40

2、为说明食物价格与营养的关系，可采用（）标示。
A.恩格尔系数
B.物价一营养指数
C.营养质量指数
D.体质指数

3、某女教师30岁，BMI正常，身体健康，根据下表确定其中午一餐蛋白质所提供的能量应为（）kcal。
A.210
B.315
C.630
D.126

4...

1设计依据1.1膳食平衡宝塔1.2居民膳食指南中国居民膳食指南可概括为以下八条：（1） 食物多样，谷类为主（2） 多吃蔬菜、水果和薯类带鱼美食食谱（3） 每天吃乳类、豆类或豆制品（4） 经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油（5） 食量与体力活动要平衡，保持适宜体重（6） 吃清淡少盐的膳食（7） 如饮酒应限量（8） 吃清洁卫生、不变质的食物2食谱设计2.1计算所需能量：  ，身高：&...

‎‎‎‎‎幼儿园膳‎食委员会‎工作计划‎篇一：‎‎幼儿园膳‎食委员会‎方案幼‎儿园膳食‎委员会方‎案我园‎为了认真‎落实《湖‎南省中小‎学学生食‎堂试行办‎法》〔湘‎教发〔2‎017〕‎6号〕‎和益阳市‎教育局中‎小学食堂‎管理工作‎电视电话‎会议精神‎，为进一‎步促进我‎园营养改‎善计划阳‎光操作，‎推动民主‎监督和管‎理，调动‎广大幼儿‎、家长、‎教师参与‎的积极性‎。让幼儿‎的营养加‎餐做到...

婴幼儿饮食  幼儿时期是人生中生长发育的第一高峰期。现代医学科学研究证明，合理的营养是构筑一个完好大脑的关键之一，人脑发育的关键时期是从胎儿到3岁，这个时期脑子发育特别快，人脑的发育，脑细胞数量的增加，其必要条件是蛋白质和一些辅助营养素的充分供应。近代生理科学研究发现，在生命的头三年，如果营养不足，将会影响儿童的智力水平和能力的发展。脑科学家又研究发现，缺乏营养的儿童，不仅记忆力差，并且...

膳 食 调 查 (一)内容 1．膳食调查的方法； ．膳食调查结果计算；2 ．营养状况评价。3(二) 膳食调查      膳食调查是营养调查的一个部分，是营养工作的基本内容。膳食调查是通过了解不同地区不同生活条件下人的饮食习惯，日常所摄入的食物种类及数量，计算出每人每日各种营养素的摄入量。结合体格检查和实验室检查的结果，评定膳食的优缺点，提出改善建议。 （三）...

慢性胃炎吃什么比较好        文章导读                       很多人都有过胃炎疾病，在得了胃炎以后，大家需要注意的就是通过合理的饮食来进行改善，饮食方面，首先要注重的就是一日三餐得按时按量，不能吃得太饱，也不可以吃的太少，...

一周食谱设计摘要：“民以食为天”随着生活水平的提高，我们已不仅仅满足于吃饭吃到饱就行的程度，更重要的是讲求它的营养价值，以及香味俱全。本文从食品种类的选择和食品的搭配，并通过食品设计的原则和步骤的分析，举例说明了一周家庭食谱的合理搭配。关键字：食品种类营养食谱一，食品种类的选择：1，提供热能的主食,每周除大米、面粉外,可搭配1-2次的玉米、小米、黄豆等杂依,做到粗细搭配,起列营养互补的作用。2，...

基本概念食品：食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是药品的物品，但不包括以为目的的物品。营养：指机体通过摄取食物，经过体内消化、吸收和代谢，利用食物中对身体有益的物质作为构建机体组织器官、满足生理功能和体力活动需要的过程。营养素（：主要分为人体需求量较大的宏量营养素和需求量较小的微量营养素。其中宏量营养素包括碳水化合物、脂肪、纤维素、蛋白质以及水。微量营养素包括矿物质...

部队膳食营养保障    随着社会经济的飞速发展和人民生活水平的不断提高，人们的饮食观念已从单纯的吃饱吃好向科学化、营养化转变。对于部队而言，膳食营养状况的好坏，将直接影响到官兵的身心健康和思想情绪，关系到部队各项任务的完成。本文对目前部队膳食存在的问题进行了分析，结合当前部队实际，提出了一系列相应的对策。  　部队膳食营养保障工作主要是为保障官兵正常执勤执法，有效的完...

一、选择题1．中国营养学会2000年修订的DRIs中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量（  ）。A．0.63MJ（150Kcal）            B．0.84MJ（200Kcal）C．1.05MJ（250Kcal）            D．1.46MJ（...

膳食史法的适用范围介绍膳食史法是一种研究人类饮食习惯和营养摄入的方法，通过调查和分析历史时期的饮食记录和食谱，来了解不同文化和时代的膳食模式。膳食史法可以帮助我们了解人类饮食的演变过程，对于研究人类健康、营养需求以及食品文化具有重要意义。本文将探讨膳食史法的适用范围。美食健康食谱及原因适用范围膳食史法适用于不同时间段和地区的饮食研究，包括但不限于以下几个方面。1. 文化与地理因素不同地区和文化背景...

幼儿园膳食营养管理学习心得精选5篇 幼儿园膳食营养管理学习心得篇1  我们走过了充满感动和坚强的，对我个人而言，这是体验的一年。经历着感动、告别、收获、感激和努力，尤其在参加工作后，在领导和同事的支持和帮助下，无论在生活还是工作方面都让我重新审视了自己以往做人做事的态度和方式，得以成长。在此，我真诚的像各位老师和领导表达深深的谢意，感谢大家在这段时间给予我足够的宽容、鼓励和帮助。以下就我...

    中国居民膳食的主要问题：膳食结构不尽合理。1、城市居民畜肉类及油脂消费过多，谷类食物消费过低。2、城市居民钙、铁、维生素A等营养素普遍不足（牛奶，油菜含钙高；动物内脏，黑木耳，芝麻酱补铁；西兰花，动物肝脏，深绿蔬菜及黄红水果补充维生素A）。 3、城市居民蔬菜的摄入量明显减少，绝大多数居民仍然没养成进食水果的习惯；膳食数量不够平衡。1、以BMI和WHR为判断...

高血压患者合理膳食一、平衡膳食，合理营养是健康饮食的核心●完善而合理的营养可以保证人体正常的生理功能，促进生长发育和健康，提高机体抵抗力和免疫力，有利于某些疾病、特别是慢性疾病的预防和。●合理膳食要求膳食能供给肌体所需的全部营养素，并不发生缺乏或过剩的情况。平衡膳食则主要从膳食的方面保证营养素的需要，以达到合理营养，它不仅需要考虑食物中含有营养素的种类和数量，而且还必须考虑食物合理的加工方法，...

膳食调查和营养评估膳食调查是评估个体或体营养状况及其与健康关系的基本手段。随着生活水平和科技的发展，人们的膳食习惯和生活方式也不断发生变化，这导致了营养不良问题的出现。为了更好地了解人们的膳食状况以及指导健康饮食，进行膳食调查和营养评估是非常重要的。膳食调查是指对个体或体的日常饮食摄入情况进行调查统计和分析，从而研究膳食与营养状况的关系。膳食调查应综合采用问卷调查、个人食谱记录、膳食历史调查和...

合理膳食对健康意义    合理膳食对健康意义                         合理膳食对健康意义，一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要。合理饮食可以达到显著减肥的目的。那么下面就来跟大家说手合理膳食对健康意义...

健康管理中合理膳食营养的作用摘要：健康模式强调在食堂提供平衡营养膳食，有助于培养职工良好的饮食行为习惯，提高人们对健康膳食的选择及搭配能力，有效改善健康状况，早期防治慢性病。健康管理者应具备丰富的营养知识，指导患者合理膳食，建立平衡的膳食模式，改变不健康不正确的饮食习惯，形成良好的膳食营养行为，这对于健康管理有积极的促进作用，能更好地促进居民健康。关键词：健康管理；合理膳食；营养作用1健康管理的涵...

营养健康食谱理论依据是什么（营养成分）健康饮食要求家庭及学生自身要掌握正确的饮食方法，做到膳食平衡且多样化，粗细粮搭配，不偏食、不挑食，并养成良好的生活习惯。精品准备了营养健康食谱理论依据，希望你喜欢。营养食谱是生物从低级到高级，从单细胞生物到高等动植物，从水中生活到陆地生活，所处的环境不同，生态各异。因此，所需要的养料和摄取养料的方式也不相同。生物所需的养料，其元素组成，大量的有氢、氧、氮和碳。...

第八章第三节合理膳食课题第八章第三节合理膳食课型新授课主备人审核人学习目标1、知识与能力目标说出合理膳食的原则，设计一份营养合理的食谱并能说出设计应注意的问题。2、过程与方法（1）通过“修订自己的膳食安排”，培养应用知识解决问题的能力。（2）通过讨论交流，培养反思、评价的能力，让学生培养运用知识解决问题、改善和规划生活的能力。3、情感、态度与价值观（1）在交流、反思、评价活动中，学会尊重别人、欣赏...

健康饮食食谱|健康饮食选择题及答案    　健康饮食选择题   　1、下列营养物质中在人体不能产生能量的为( C )。  　A、蔗糖 B、果糖  　C、木质素 D、酪蛋白  　2、人体缺乏(A )会引起脚气病。  　A、VB1 B、VC  　C、VE D、VB2  　3、下列属人体必需微量元素的是( D)。&...

《论语》里的冬日饮食养生“八不食”孔子关于国君赐食设食、君子依礼而食、民间饮食仪礼、膳食均衡搭配等话语，散列在《乡党篇》、《为政篇》、《八佾篇》、《里仁篇》、《雍也篇》、《子罕篇》、《卫灵公篇》、《阳货篇》等里。尤以《乡党篇》较为集中。“食钮而蚀，鱼馁而肉败，不食。恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。沽酒市脯，不食”。这是孔子提倡的“八不食”：食物变或变...

第三节 合理膳食与食品安全一、选择题(本大题共11小题，共22.0分)1.   依据“平衡膳食宝塔”，要制订一份合理的食谱，用量最少的食物是（  ）A. 油脂类                         B. 肉类...

大学生营养早餐食谱,营养配餐与食谱编制2010年06月24日  营养配餐是平衡膳食、合理营养是健康口腹的核心。完善而合理的营养可以保证人的身体没事了的生理功能，促进健康和生长发育，提高机体的免疫和免疫力，有利于某些疾病的预防和疗治。合理营养要求膳食能供给机体所需的全部营养素，并不发生缺乏或过量的环境。平衡膳食则主要从膳食的方面保证营养素的需要，以达到合理营养，它不仅需要考虑食物中含有营养...

在新的健康理念下如何指导学生编制食谱【摘要】烹饪专业作为职业教育的传统专业随现代职业教育的蓬勃发展，教学模式也发生了改变，教师不仅要求学生把烹制美食作为应掌握的专业技能，同时也要求学生把营养健康的理念渗透其中。【关键词】烹饪 食谱 教学模式【中图分类号】g71 【文献标识码】a 【文章编号】2095-3089（2012美食食谱任务做哪个好）11-0239-01食谱有两种含义，一是指食物调配与烹饪方...

后勤营养膳食工作计划1. 工作目标：确保后勤膳食服务满足员工的营养需求，提高员工身体素质和工作效能。2. 人员组织：设立后勤膳食管理小组，包括食堂主管、厨师、餐饮服务人员等。制定每周轮班计划，确保足够的人员参与膳食服务。3. 食材采购：与食材供应商建立稳固合作关系，保障食材的新鲜和质量。制定食材采购计划，确保库存充足且符合季节性变化。4. 菜单设计：制定营养均衡的菜单，包括主食、蔬菜、肉类、水果等...

一日三餐平衡膳食，带量食谱设计，1人食，12种食材，1612千卡带量食谱设计0004一屋两人三餐四季，这是许多人爱上厨房，愿意在家煮菜做饭，很暖心的一个理由。但无意中在小红书看到的这么两句话——闲时与你立黄昏，灶前笑问粥可温。才识疏浅的我，觉得这两句诗甚美，上网学习了才知道这是《浮生六记》作者沈复写给妻子陈芸的诗，志同道合的伴侣，虽是素朴清寒，却把俗常的日子过成了诗和花。生活有趣与无趣，尽在个人心...