你还在用电饭煲煮白米饭吗？答案是肯定的啦。那你认为电饭锅只能用来煮米饭吗？其实，电饭锅有变化万千的烹饪方法。跟着小编学完今天的电饭锅美食食谱，你的生活就会多一半的乐趣。接下来，你完全可以利用小小的电饭锅，制作非常多的电饭锅美食了，跟着我一起来改善生活吧！！！
1.电饭锅手撕鸡
材料：
鸡腿3只，生姜适量，蒜头适量，白芝麻适量，花生仁适量，香菜适量，香葱适量，干辣椒粉1勺，沙拉油2勺，芝麻香油1勺，盐1勺，生抽1勺，老抽0.5勺，料酒0.5勺。
做法：
2.用盐12茶匙，香葱，姜，料酒1大匙，然后把鸡腿揉制一下，放入冰箱冷藏30分钟。
3.电饭锅内胆涂一层油，放入腌好的鸡腿，把香葱，姜也同时放入，按下煮饭键。
4..煮饭键跳起来后即可取出鸡腿。
5.把鸡腿取出用凉水冲一下，再放入事先准备好的冰水中浸泡二十分钟。
6.取出沥干水，用手撕成条。淋上事先做好的蒜蓉辣油，芝麻香油，放入生抽，老抽，香菜碎，香葱碎，花生碎，白芝麻香喷喷的手撕鸡就搞定了。
小贴士：
电锅里出来的鸡一定要放入冰水内冰过，不然肉质就是软软的，冰过的肉质硬有嚼劲。
2.电饭锅版菜饭
材料：
大米1碗，四季青4棵，盐1茶匙，鸡精13茶匙
做法：
1.准备好食材。
2.米洗好后加入水，比平时做米饭水少一些，平时淹没半节食指关节，做菜饭只需要淹没四分之一节。
3.做米饭的时候，青菜切碎，锅里放油烧热，爆炒一下青菜碎，调入盐。
4.电饭锅跳过去的时候揭开锅盖，把青菜碎倒入电饭锅中，用饭铲搅拌均匀。
5.盖上锅盖焖10分钟即可。
小贴士：
1.孕早期的妇女多吃青菜对胎儿很好。早孕反应，油腻荤腥不感兴趣的话，可以试试各种菜饭，清淡又好吃。
2.做菜饭的水一定要少一些。因为炒好的青菜会出水。
3.炒青菜的时候，一定要大火热油，呛的味道才香。
4.本来应该拌猪油，但是猪油我觉得虽然香，但是有点不适合孕妇。
3.松子核桃小米粥
材料：
松子仁10g，核桃20g，小米30g，糯米60g，辅料水1000ml
做法：
1.备好材料。
2.将糯米和小米洗干净。
3.放入核桃仁，并注入1000ml水。
4.启动电饭锅粥档。
5.这就是煮好的粥。
6.盛入碗中，撒上松子仁就可以享用了。
小贴士：
据说杏仁不可与小米同食，会使人吐泻。
4.咖喱鸡腿饭
材料：
鸡腿2个，大米100g，洋葱1个，油适量，盐适量，咖喱适量，姜粉适量，胡椒粉适量
做法：
1.鸡腿表面化划上两、三刀，加入盐、姜粉和胡椒粉；
2.涂抹均匀后加盖密封，放入冰箱中冷藏2个小时以上（最好隔夜）；
3.准备好其他原材料：大米泡水，洋葱切末等；
4.锅中放少许油，将鸡皮的部分朝下，小火慢慢煎；
5.煎至表面焦黄后盛出；
6.留下的少许油将洋葱爆香至微微透明；
懒人美食驾到食谱的做法大全7.下入泡上二十分钟的大米和咖喱膏一起翻炒，直至表面都均匀的沾上咖喱；
8.再加入适量的盐翻炒均匀；
9.转移到电饭煲中，先在底部铺成咖喱米，再放上煎好的鸡腿；
10.再将剩余的米饭铺在鸡腿上，加入适量高汤或者水；
11.按下煮饭键，将咖喱米饭煮好；
12.饭焖好后盛入碗中，加上柠檬片和薄荷叶调味点缀。
小贴士：
1.鸡腿须提前腌制入味，先在表面上划上几刀，再将调味料涂抹均匀，腌制两个小时以上；
2.锅中放入少许油，将腌制过的鸡腿表面煎至金黄，这样有利于煸出鸡皮中的油脂；再用剩余底油，将洋葱煸香；
3.大米要提前浸泡二十分钟，这样能加速米饭的成熟速度；再放入洋葱中和咖喱一起煸炒，让米粒表面都裹上咖喱粉；
4.转移入电饭煲中，注意要将鸡腿埋在米饭中，能让鸡腿均匀的入味；
5.表面的柠檬和薄荷（或其他香草）即可是装饰，也可以将柠檬挤汁和香叶混入米饭中一起吃。
5.电饭煲炖鸡汤
材料：
三黄鸡，黑木耳，蔬菜，山药，姜蒜片，料酒，胡椒粉，盐
做法：
1.三黄鸡备用，蔬菜洗净，黑木耳泡发，山药切块后迅速泡水里防止氧化。
2.鸡和木耳入锅，加能够没过鸡的冷水。按煮饭键，煮到气孔冒烟，说明里面水开了，开盖撇浮沫，加姜蒜片和料酒，关盖继续煮。
3.煮40分钟后，开盖加入山药块，关盖再煮20分钟。
4.加点盐就完成了。也可以在出锅前加入小青菜焖软，撒点胡椒粉。（喜欢原味鸡汤的可以忽略）
5.水煮面条＋鸡汤=鸡汤面
6.撕肉喝汤吃面吧！
6.电饭煲鸡翅
材料：
鸡翅，生抽，老抽，姜丝，可乐，电饭煲，辣椒
做法：
1.鸡翅洗净，用刀在正反两面各划些口子。
2.加适量生抽、少量老抽、姜丝，腌制1-2小时。（“适量”真的不考究，差不多就是能涂满鸡翅的量）
3.将鸡翅连上述腌料一起倒入电饭煲，加可乐，沒过鸡翅，开煮饭键。
4.焖15分钟左右开盖，搅一搅翻一翻，再继续焖至跳键。
5.盛出装盘，按口味加辣椒。带你吃鸡带你飞~
7.腊肠茄煲饭
材料：
小长茄子1个，腊肠50g，大米150g，油适量，酱油10g
做法：
1.原料准备好。
2.茄子洗净，切成粗条，腊肠切片
3.炒锅中放少许油，油热后，倒入茄条，炒到茄条变软，
4.加味极鲜酱油调叶出锅
5.大米淘洗干净，放入电饭煲中，上面放上炒过的茄条
6.放入腊肠片，加适量清水，按下煮饭键即可
小贴士：
可按自己的喜好，搭配配料。
8.电饭锅叉烧
材料：
梅花肉500g，辅料油适量，叉烧酱适量，姜适量，料酒适量，蚝油适量
做法：
1.准备好食材。
2.把肉洗干净，沥干水份。然后用叉扎一些小洞。
3.把姜剁着姜未。用手捏出姜汁，滴在五花肉上。
4.然后加进料酒。
5.再倒进叉烧酱。
6.把姜汁，料酒，叉烧酱、蚝油拌均匀。拌均匀后进行腌制24小时。
7.用小刷把锅底上刷一层油。
8.把腌制好的肉放在电饭锅上焗第一面，焗至跳制，再反面焗至跳制，即可。
小贴士：
五花肉上滴上姜汁，使叉烧肉更有味道。
9.鸭肉南瓜饭
材料：
鸭肉，南瓜，米饭，青豆，丝瓜
做法：
1.南瓜切丁，胡萝卜，丝瓜切滚刀状，红烧鸭肉少许，青豆洗净
2.米饭洗净
3.混在一起，放一些盐
4.电饭锅煮好就可以吃了
小贴士：
这是一道比较省事的饭，有饭又有菜，再来一个汤就可以算午饭拉，但虽然剩事，因为放了南瓜和青豆，营养还是不缺咯。
10.盐焗鸡翅配鸡油饭
材料：
鸡翅2个，米200g，鸡粉适量，油适量，料酒适量，蒜适量，麻油适量，姜适量，葱适量
做法：
1.鸡翅洗干净晾干水，用刀在表面划开几刀或者用叉子扎孔备用、姜、葱、蒜切碎备用。
2.油、麻油混合加热、加入姜、葱、蒜炒香后熄火，稍微放凉后加入大概半包份量的盐焗鸡粉和1茶匙料酒搅拌均匀。
3.把混合好的盐焗鸡粉倒入鸡翅上腌半个小时（如果份量多需要相应增加时间，大概30-60分钟）。
4.把腌好的鸡翅拿起，把调料倒入电饭锅按煮饭键加热出香味，然后放入鸡翅，盖锅盖焖煮。
5.途中翻面1-2次，如跳键后稍候片刻继续按煮饭键，继续焖煮。二次跳键后不要揭开锅盖，继续用余
热焖5-10分钟。
6.加入洗好的大米，加入适量的水煮饭，会成为非常好味的鸡油饭，饭跳键后可加入焗好的鸡翅和饭焖5-10分钟。味道更好！小贴士：
鸡翅和饭混合焖过后，会特别滑嫩，特别美味！
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大米还能这么做，教你做一道懒人腊肉饭，学会做天天吃都不会腻！
米饭别做老一套了，教你新做法，天天吃都不腻，老公孩子点名要吃的一道懒人腊肉饭，让我们一起来学习吧！
首先我们需要准备的食材有：大米、腊肉、洋葱、红萝卜、香菇、土豆、绿豌豆、食盐、生抽、蚝油。
1、先将大米淘洗干净，放入适量的清水将大米浸泡备用。
2、洋葱洗干净后切块掰开放一旁备用
3、香菇切成丁胡萝卜去皮也切成丁，腊肉和土豆都切成丁。
4、锅中放适量食用油，开火烧至冒烟，然后先将腊肉切丁。
5、紧接着倒入洋葱块翻炒均匀。
6、再倒入胡萝卜丁、土豆丁，香菇丁、绿豌豆再翻炒均匀。
10、加入少许食盐（不能太多），将配菜炒至6~7成熟即可
11、再将炒好的配菜全部倒入电饭煲，将大米连水倒入锅中。
12、水没过大米1cm左右，少了就加点进去，别太多，不然米粉会太烂不好吃，因为大米泡过的！
13、盖上盖子后，按蒸饭功能即可，待大米蒸熟了之后倒入半勺生抽，小勺蚝油。
14、用勺子将其搅拌均匀，盖上锅盖后余温再焖五分钟。
15、撒下葱花，增添颜和香味，再搅拌一下！
15.出锅装碗倒扣盘中，一道美味的懒人腊肉饭就做好了，非常美味！
饭店老板教你7款蛋炒饭的做法，在也不用担心蛋和饭都黏在一起！
蛋炒饭是我们日常吃的最多的，有时候在外面吃，有时候自己在家做，但是天天吃也会腻，下面教你7款蛋炒饭的新做法。
一、龙凤炒饭
原料：大米饭500克虾仁50克鸡蛋3个鸡脯肉、葡萄干各100克
调料：葱油50克味精25小匙绍酒5小匙精盐、猪化油、水淀粉各适量
制作工艺：
1、米饭拨散晾凉；鸡蛋全部磕入碗内，留出一部分蛋清备用，其余打散；鸡脯肉切丝；虾仁拌入蛋清、水淀粉成糊，再加入适量盐；葡萄干洗净晾干
2、炒锅置旺火上，加猪化油烧至六成热，将虾仁倒入滑散，捞出；鸡丝煸炒至熟
3、另取一炒锅放入葱油，倒入鸡蛋翻炒拨碎，再加入米饭、精盐、味精、绍酒，在小火上不断翻炒
4、待米饭炒透，再加入虾仁、鸡丝、葡萄干炒拌均匀，分装小盘内即可
二、扬州炒饭
食材：冷饭1大碗鸡蛋200克猪肉80克虾干1个黄瓜100克胡萝卜100克松子1勺
制作工艺：
1、备好所用材料，冷饭内加入适量拉油
2、打入2个鸡蛋，胡萝卜黄瓜切丁，猪肉切丁，将蛋液米饭拌至松松，虾干剥壳切碎备用
3、热锅加油，将另外二个鸡蛋打在虾碎里，拌均匀后加入到油锅内
4、炒至蛋液凝固后，将蛋液米饭下锅，炒至蛋液米饭微干时，加入猪肉丁
5、加入细盐，将胡萝卜及黄瓜一同下锅拌炒，加入适量料酒调味
6、再加入一匙松子仁同炒至出香即可
三、黄金三蛋炒饭
食材：米饭一小碗鸡蛋2-3个青椒2-3个牛肉火腿2片虾仁7-8个盐少许油少许
1、材料依次准备好，把牛肉火腿青椒虾仁切丁
2、大火锅入油烧热，倒入切好的三丁，快速翻炒约10秒起锅备用
3、大火锅入油烧热倒入鸡蛋液5秒后改中小火把鸡蛋摊成饼后直接用铲子切碎备用
4、把先前炒好的三丁和蛋碎装盘备用，鸡蛋打散倒入米饭顺时针方向搅拌均匀
5、把搅拌均匀的米饭倒入热油锅，大火快速翻炒，直到米饭变成一粒粒颗颗分明的时候
6、加入少许盐然后再把先前的食材一起入锅，继续翻炒约4-5秒后起锅装盘即可
四、韩式芝士炒饭
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