厨房美食菜谱:糯米灌肠的做法
我在百度查了一下糯米营养成分还是比较高的(糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解)但是糯米比较难消化肠胃不好的还是建议少吃。
  偶尔弄个花样小朋友看着新鲜,他们的食欲就大增。这次做的糯米灌肠有点失败了,灌多把部分的撑破了。不过味道很好,很香连胥同学都多吃。到吃完了都说糟糕了吃多了。呵呵成果还有这幺多人赞同,还是很高兴啊。这就是对我做美食的动力啊
  食材
  主料:
  猪小肠1
  香菇
  糯米170g
  肉花肠
  瘦肉
  料酒1汤勺半
  盐适量
  生抽2汤勺
  味精2g
  白糖3g
  白米醋适量   
  步骤
  1.材料:猪小肠一根 糯米170 香菇45 肉花肠半根 瘦肉200      调料:生抽2汤勺 料酒1汤勺半 味精2 63 白糖3 白米醋适量(洗小肠用)
 
  2.把小肠用筷子翻过来。
 
  3.倒入20克的盐巴和白米醋搓洗,就这样来回搓3次(这个就用了60克)。
 
  4.香菇 肉花肠 瘦肉洗净切丁备用、
 
  5.香菇 肉花肠 瘦肉和糯米装碗里
 
  6.倒入味精2 3
 
  7.倒入白糖3克、适合肠胃不好的美食推荐食谱
 
  8.倒入1汤勺半料酒
 
  9.倒入2汤勺生抽
 
  10.把它们搅拌到入味
 
  11.拿自制的工具开始灌了
 
  12.差不多在810里面之间打一个结
 
  13.上电气锅蒸40分钟就可以出锅了
 
  小贴士:小贴士::、
  糯米要提前一个晚上泡好、
  糯米不要灌太多瘪一点大概7分满就可以了,糯米在蒸的过程会膨胀。
  要是家里没有白米醋可以用面粉代替
  *喜欢吃什幺味道自己调
  *可以拿矿泉水瓶来做临时工具,我的工具有点不好看。平时没有留矿泉水瓶子、
  *要是灌的不好进的时候加少量的水润滑一下