厨房美食菜谱：三杯汉阴豆腐干的做法
豆腐干是汉阴县人民的传统食品之一，香味别具一格，制作独特。其制作过程一般要经过泡豆、磨浆、滤浆、煮浆、点浆、上箱、过卤、切块、上扦、晾干等十道工序，才能做成产品。买了一袋感觉比较硬，五香味的味道不大，我就加工了一下，做了三杯豆腐，自己种的罗勒很香。  食材  主料：  汉阴豆干  罗勒叶适量  盐适量  酱油适量  米酒适量  糖适量  葱适量  姜适量  蒜适量      适合牙口不好的老年人吃的美食食谱步骤  1.豆干泡几个小时，变得稍软一些。牙口好的可以不泡。  2.罗勒叶洗净。  3.豆干取出控水。  4.起锅热油。  5.萄姜蒜煸香。  6.放入豆干煸香。  7.加入酱油，糖和米酒。  8.小火炖收汁。加入罗勒叶炒匀出锅。  小贴士：豆干很硬，要泡几个小时或过夜，喜欢吃硬的可以直接做。