云南特小吃
1：昆明小锅米线
很多人来到云南，肯定想来一碗过桥米线，但对于当地人而言，其实过桥米线只不过是生活中常见的主食代餐而已。
如果一定要提及款式中的名品，其实每个地区的米线都有不同的分类。
这里所有的米线都是以炭火煮制的，搭配肉末、浓汤炖煮一碗，风味独道，吃过之后口齿留香。
2：大理乳扇
“乳扇”是当地白族人民常吃的一种奶酪，它是用牛奶蒸发水分，烘烤制成乳白的“奶片”，做法上面有点像生活中常见的鸡蛋卷，酥脆奶香让人甚是回味。
这款乳扇营养价值颇高，而且相对于当地少数民族而言，它们对于这款美食的吃法也是多种多样。
干炸，煎烙，直接吃，搭配火腿一同烹饪，口感上堪称一绝。
3：丽江粑粑
饼类的美食在我国各地非常普遍。
烧饼，馅饼，煎饼，烙饼等等风味的地方美食数不胜数。
而在云南丽江，这里有一种饼类美食称之为“粑粑”，是当地纳西族的传统美食。
相传在明代《徐霞客游记》之中，这款美食就被重点提及，以精麦面粉为主料，搭配火腿，花生，芝麻，核桃仁等原料，层层擀压制成，然后用常态的平底锅煎烙焦香即可品尝。
风味上和我们平时吃的馅饼有得一拼，而且它还分甜咸款式，口感颇为诱人。
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