农村古法制作美食方法

农村古法制作美食方法丰富多彩，以下是其中几种常见的方法：

1. 炊糯米团

材料：糯米、芝麻、白糖、糯米粉

制法：将糯米洗净，泡水4小时，控干水份，放入电饭锅中蒸熟；将芝麻炒香，加入白糖搅拌均匀；将糯米放进大碗中，搅拌成糯米糍粑状，放入蒸锅中大火蒸10分钟；取出晾凉，切成小块；取适量糯米粉撒在切好的糯米团上，用手搓球即可。

2. 红糖蒸柿子

农村家庭美食食谱大全图片

材料：柿子、红糖

制法：将新摘下的柿子放置通风处，待其变软后用刀切成小块，将红糖加适量水烧开，倒入切好的柿子上，上锅蒸熟即可。

3. 红烧带鱼

材料：带鱼、酱油、白糖、姜片、葱段、水

制法：将带鱼切成块状，将酱油、白糖、姜片、葱段、水放入锅中烧开，放入带鱼块，小火慢慢炖煮至汤汁浓稠即可出锅食用。

4. 红烧肉

材料：猪肉、酱油、花椒、八角、姜片、葱白、料酒、白糖、水

制法：将猪肉切成小块，放入沸水中煮熟，捞出晾干水份；将花椒、八角放入锅中炒香，放入姜片、葱白、等调料煮开，放入切好的肉块，小火慢慢炖煮至肉烂汁浓即可出锅食用。

以上美食制作方法均是农村传统的烹饪方法，不但食材新鲜，而且口味独特。