厨房美食菜谱：冬瓜豆腐火腿汤的做法
冬瓜有极好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。冬瓜豆腐火腿配合到一起，味道非常鲜美，所花时间不用太长。这道汤需要一些小技巧，煲出来的汤有种让人欲罢不能的感觉，夏天喝太舒服了，我们都喝了好多。  食材  主料：  冬瓜100g  内酯豆腐  猪瘦肉10g          盐少许  火腿瘦肉15g      步骤  1.准备一块新鲜的冬瓜，清洗干净。  2.削皮，切成小块备用。因为这道汤所花时间不长，保留皮的话可能口感会有点硬。  3.火腿瘦肉切成很薄的片，肥肉可以带一点。家乡的云腿也非常有名，我用的是家乡的火腿肉。  4.准备一盒内酯豆腐，2人份的汤只需要半盒的分量。  5.嫩豆腐切成小块备用。  6.很有技巧的顺序。先在炖锅内加入约2碗水。  7.我家用的的隔水炖，先选择半小时的时间煲出底汤。  8.半小时后加入冬瓜和嫩豆腐一起煲。  9.切几片新鲜的猪瘦肉片。  10.在冬瓜和嫩豆腐煲了15夏季清热解暑去火美食食谱图表分钟后放进去一起再煲半小时就ok了。快好之前10分钟，尝一下盐味，基本是够的，稍微加一点点就可以了。  11.营养清淡鲜美的冬瓜豆腐火腿汤可以喝咯~夏天喝这个汤真的很舒服，我比平时多喝了一碗。  小贴士：先单独放入火腿煲半小时，煲出火腿的底汤。火腿肉耐煮，先煲口感比较好。  冬瓜嫩豆腐煲了一刻钟后再放入鲜猪肉片，这样肉片比较嫩。