牛嫩肩肉怎么做好吃2篇
牛嫩肩肉是一道非常美味的菜品，它具有口感鲜嫩、肉质鲜美的特点，深受人们的喜爱。下面我将为大家介绍两种做法，让大家在家中也可以做出好吃的牛嫩肩肉。
第一种做法：红烧牛嫩肩肉
烤箱美食食谱大全烤牛肉怎么做 1. 将牛嫩肩肉切成块状，用开水焯水去腥，备用。
2. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入料酒煸炒均匀。
3. 将焯水后的牛嫩肩肉放入锅中，煸炒出香味。
4. 加入适量的红烧酱油，翻炒均匀。
5. 加入糖、盐、生抽、老抽，调味均匀。
6. 加入适量的水，煮沸后转小火炖煮30分钟，直至肉变得酥烂。
7. 将炖煮后的牛嫩肩肉取出，再将汤汁收浓至喜欢的程度。
8. 用水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。
9. 最后，将炖煮好的牛嫩肩肉和浓稠的汤汁一起盛出，即可享用美味的红烧牛嫩肩肉了。
第二种做法：孜然烤牛嫩肩肉
准备材料：牛嫩肩肉500克、孜然粉适量、盐适量、黑胡椒粉适量、料酒适量、食用油适量。
1. 将牛嫩肩肉切成薄片，片薄食材更容易入味。
2. 将切好的牛嫩肩肉放入容器中，加入适量的料酒、盐和黑胡椒粉，腌制30分钟。
3. 在烤盘上铺一层锡纸，将腌制好的牛嫩肩肉均匀地摆放在上面。
4. 撒上适量的孜然粉，使其均匀地覆盖在牛嫩肩肉上。
5. 用210度预热烤箱，然后将牛嫩肩肉放入烤箱中，烤10分钟。
6. 翻面后再烤10分钟，直至牛嫩肩肉的表面呈现金黄并散发出香味。
7. 最后，将烤好的牛嫩肩肉取出，滗去多余的油脂，盛盘即可食用。
通过以上两种不同的做法，我们可以轻松在家中制作美味的牛嫩肩肉。红烧牛嫩肩肉入味鲜香，口感酥烂；孜然烤牛嫩肩肉则带有独特的香料味道，口感酥脆。无论选择哪种做法，相信都会给你带来口感上的享受。希望大家能够尝试并成功制作出美味的牛嫩肩肉！
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