自制酸奶,便宜又健康。而且可以根据自己的口味调整味道,新手需要试两次哦,我做第二次的时候已经做得很好了,所以酸奶机是值得投资的,才20元左右,就能吃500ml的酸奶。这款是利用自制乳酪剩下的乳清,乳清除了做面包外,还能重新制作酸奶,味道更加醇厚。 食材 主料: 伊利纯牛奶480ml 乳清 发酵粉0.5g 冰糖5颗 步骤 1.准备好材料,两包伊利纯牛奶,半包川秀乳酸菌,100ml的乳清。 2.将牛奶倒入发酵锅中,隔水加热,消毒。 3.不用微波炉就能做的自制美食食谱加入五块冰糖。调整味道,试验过后可以根据自己的口味调整。 4.待牛奶凉后,倒入乳清。搅拌均匀。 5.放入半袋乳酸菌。搅拌均匀。 6.放入酸奶机中,插上电源。发酵6-8小时。 7.最后美味的酸奶就出炉了。家人都吃了一半我才想起拍照。 小贴士:菌粉是1升牛奶所需要的菌粉,如果菌粉放少了,就延长发酵时间,如果放多了,就缩短。常温下酸奶还是会继续发酵,只是速度会慢,所以若要停止发酵,就要将酸奶放入冰箱冷藏。冷藏8小时后,口味更好。
厨房美食菜谱:自制乳清甜酸奶的做法
本文发布于:2024-04-06 01:24:22,感谢您对本站的认可!
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