糖制作樱桃小丸子的方法
樱桃小丸子是一款非常受欢迎的点心，口感酥脆，外表可爱，内里酥软，香甜可口。是一道许多年轻人和孩子都非常喜欢品尝的糖制品。下面我将为大家介绍一下制作樱桃小丸子的方法。
材料：
1. 高筋面粉250g
2. 糯米粉150g
3. 白糖80g
4. 无盐黄油50g
5. 酥油或豆沙馅适量
美食干炸小丸子食谱视频播放6. 樱桃形状硬糖若干
步骤：
1. 将高筋面粉和糯米粉混合在一个大碗中。白糖倒入锅内，小火加热，将白糖熔化成糖浆状，再倒入到面粉和糯米粉中搅拌均匀。
2. 在面粉糖浆中加入无盐黄油，用手将其揉成面团，面团中加入适量水搅拌均匀，揉成光滑柔软的面团。静置面团约30分钟。
3. 将豆沙馅或酥油切成适当的小块备用。取面团，揉圆，然后搓成细长条。
4. 将细长条切成大小均匀的小剂子，每个小剂子中包入豆沙馅或酥油，并搓圆。
5. 加热油锅，将小剂子放入热油中炸至金黄，捞出沥干油。
6. 接着拿出樱桃形状的硬糖，用锤子将其捣碎成碎末。
7. 将炸好的小剂子沾上樱桃糖碎末，均匀裹上一层。
8. 完成后将其摆放在凉爽干燥的地方，让其风干1小时。
9. 风干后的小丸子可装入食品袋或小罐中保存，以保持其口感酥脆。
小贴士：
1. 炸制小剂子时，油温不要过高，控制在130-140摄氏度之间，炸至金黄即可。
2. 砸樱桃糖碎末时，可以放入保鲜袋中用擀面杖或者锤子轻轻敲打，不要用力过猛，以免樱桃糖碎末过细。
制作樱桃小丸子并不复杂，只需要一些常见的材料和耐心，就能制作出美味可口的樱桃小丸子。希望大家用这份详细的制作方法，能够在家中亲自制作一份美味的樱桃小丸子，与家人朋友一起分享这份甜蜜和快乐。