第一次试做北海传统美食。往常这道菜都是由老妈亲自抄手的，今年老妈和大哥在外地过年了，自然我就成一把手了。第一次做这道北海的“月子菜”，没什幺底～听了老妈、街坊邻居的建议和网上搜的帖子，就开干了。一般坐月子的时候都吃它，有催奶的效果哦。大家轻拍～
食材
主料：
五花肉500g
瓜皮
油适量
盐适量
冰片糖3包
姜适量
醋适量
步骤
1.瓜皮切段去子泡了2天 每天都要换几次水这样才淡～泡好后要用开水煮过沥干美食街免费食谱大全图片
2.姜切片
3.五花肉飞水切片
4.冰片糖，煮这次我用了3包
5.热锅～倒入瓜皮炒干水份后放到冰片糖
6.姜也倒入一起炒，一直炒到糖化开，不用放水
7.糖化开了放入猪肉炒一下，放入醋
8.在锅里煮开后，就要倒入瓦煲里大火烧滚再开小火慢慢熬了
9.熬了2个多小时
10.试一下口味，还真是不错D～
小贴士：酸酸甜甜真的很开胃 瓜皮在泡的时候要勤换水，不然会很咸很咸的。泡个2天以上是最理想的
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