厨房美食菜谱：炒紫莳的做法
紫莳就是紫的莳药，是一种菜药兼用的滋补保健蔬菜，营养丰富，药用价值很高。它不仅具有山药固有的药用保健功能成分，比白莳药具有更好的健脾养胃等保健功效。但是价格和白的也差不多。刚刚百度了一下，居然发现这是我们这的特产，别的地方怕是少见的吧。今天这个做法超省时，切好的山药在做饭的时候蒸一下，放锅里调一下味就可以了。糯糯的口感是我的大爱。  食材  主料：  紫莳200g          油适量滋补美食的食谱大全及做法  盐适量  料酒适量  味精适量      步骤  1.外表其貌不扬  2.去皮，切薄片，泽艳丽喜人  3.煮饭的时候，放电饭煲里蒸，饭煮好后，再取出  4.锅内热油，倒入紫莳片  5.加适量的盐调味  6.加适量的料酒炒均  7.加点味精提鲜，可装盘  小贴士：这个山药如果不蒸，也可以直接加水煮十分钟也会十分糯了