统编教材二年级语文下册
教学背景：
二年级的学生在日常生活中接触到了各种各样的中国美食，但是对于美食是怎样烹饪出来的知之甚少，因此本课主要教会学生在欣赏美食的过程中认识生字，了解一些美食的烹饪方法，从而激发他们对中国美食的热爱和赞美之情。
教学目标：
1.正确认读“菠、煎、腐”等16个生字；正确书写“烧、烤”等9个字。
2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语，认识一些烹饪方法。
3.了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
教学重点难点：美食食谱教材书图片
1.学会生字，读好词语。
2.正确、流利地朗读词语，了解中国美食的烹饪方法。
教学方法：讲读法、图示教学法
教学过程：
一、谈话导入
1.同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。我国从南到北，美食文化不同烹饪方法也不一样。今天，我们一起来学习一篇介绍中国美食的课文《中国美食》。
2.板书课题，齐读课题。（板书：中国美食）
二、初课文，认识生字
1.生听课文朗读，把不认识的字圈出来。
2.小组合作读，不会的请同桌教一教。
3.课件出示本课要求会认的生字（带拼音），指名读、小老师带读、齐读。
4.课件出示本课要求会认的生字（去拼音），指名读、开火车读、齐读，并说说你是用什么方法记住这些字的？
5.认识多音字“炸”zhá zhà。
6.把生字宝宝放到词语中读一读。齐读、男女对读。
7.复习巩固生字：买菜游戏。
三．再读课文，品读感悟
1.依次出示“凉拌菠菜、红烧茄子、小鸡炖蘑菇”图片，生看图说相应美食名称。
2.课件出示词语：“菠菜、茄子、蘑菇”，读一读，说说你有什么发现？
（这些字都带有“艹”字头，“艹”字头的字一般与植物有关）
3.依次出示“香煎豆腐、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭”图片，
生看图说相应美食名称。
4.再读一读课文，说说你知道这些美食是怎样做出来的吗？
（烹饪方法：拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒）
5.出示：“拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒”，读一读，你发现了什么？
（这些字都带有“火”或者“灬”，它们的意思都与火有关。）
四、指导写字
1.出示会写字：烧 茄 烤 鸭 肉 鸡 蛋 炒 饭
左右结构：烧 烤 鸭 鸡 炒 饭
上下结构：茄 蛋
独体字：肉
2.生观察字在田字格中的位置，跟着笔顺书空。
3.描红并练写，师相机指导。
五、课文小结
通过本课的学习，我们认识了“菠、煎、腐”等16个生字；学会正确书写“烧、烤”等9个字，我们还知道了美食烹饪的方法有拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒等。
教学总结及反思：
本课教学总体能较流畅地完成，教学目标也能落实，但是内容安排比较满，留给学生自主学习的时间不够。在认识生字的时候应该让学生用自己喜欢的识字方法说说你记住了哪个字，给学生一个锻炼的机会，而不是老师一开始就把识字方法说出来。在认识了美食的烹饪方法后，可以让学生联系生活实际说说还有哪些美食，以及这些美食都是怎样做出来的，起到一个拓展延伸。
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