基于“五育融合”的幼儿园课程设计
摘要：基于“五育融合”的幼儿园课程设计旨在促进幼儿的全面发展。这一理念强调综合发展，涵盖了幼儿的智力、体育、情感、艺术和社交等方面的培养。教师利用有趣的活动、游戏和探索，培养幼儿的观察、思考、解决问题和创意思维能力。这是五育融合的幼儿园课程设计的目的。
关键词：“五育融合”；幼儿园；课程；设计
引言：教师在课程设计的过程之中，要注重幼儿的身体发展，包括运动技能、身体协调和健康习惯的培养。通过运动、游戏、体育活动等，帮助幼儿发展身体素质、增强体力和协调能力。幼儿要与他人合作、分享、沟通和解决冲突等活动，培养幼儿的自我认知、情绪管理和社交互动能力。
一、加强创设五育并举特课程教育环境
幼儿教师加强创设五育并举特课程教育环境对于幼儿的全面发展具有重要意义。其中，特课程《烘焙教学》作为一个具体方案，可以为幼儿提供丰富的学习体验和培养多方面能力的机
会。烘焙教学是一个涉及多个学科领域的综合性课程，包括数学、科学、语言、艺术等。通过制作食谱、测量材料、计算食材比例等活动，幼儿可以在实践中学习数学概念，如量和重量的变化；通过观察发酵过程，了解科学原理；同时，通过描述、讨论和绘画等方式，培养幼儿的语言表达和艺术能力。烘焙教学能够帮助幼儿培养实践技能和操作能力。通过揉面团、搅拌材料、操作烤箱等活动，幼儿可以锻炼手眼协调能力和细致动作，同时培养耐心、细致和注意力集中的品质。烘焙教学提供了一个创造性的学习环境，激发幼儿的想象力和创造力。他们可以尝试不同的食材组合，发挥创意，制作出个性化的糕点。通过设计独特的造型、装饰和味道等，培养幼儿的审美意识和创造力。烘焙教学活动可以促进幼儿之间的社交互动和合作。幼儿可以分工合作，共同完成烘焙任务，培养合作精神、团队意识和相互支持的能力。同时，通过分享糕点、讨论食物的味道和健康意义，培养幼儿的社交交往和分享的意识。烘焙教学可以帮助幼儿培养健康与营养意识。在制作过程中，教师可以引导幼儿了解食物的营养成分和健康要求，并讨论健康饮食的重要性[1]。
二、通过家园共育体现五育并举教育模式
通过家园共育体现五育并举教育模式对于幼儿的全面发展具有重要意义。在幼儿园特课程
《剪纸》中，家庭可以与幼儿园共同参与，家长可以在家庭环境中继续推进幼儿的学习。家长可以与幼儿一起学习剪纸技巧，一起制作剪纸作品。这种家庭参与可以增强家庭与幼儿园之间的沟通与合作，共同促进幼儿的多方面能力。通过家园共育的形式，家长可以在幼儿制作剪纸时引导幼儿思考和观察。他们可以与幼儿讨论剪纸的形状、颜、图案等，让幼儿初步了解剪纸的产生背景和艺术特点。这样的认知发展可以从家庭环境延伸到幼儿园，加强幼儿对剪纸艺术的理解。剪纸活动需要幼儿进行精细动作和手眼协调能力的操作。在家庭环境中，家长可以与幼儿一起进行剪纸的实践，引导幼儿进行剪裁、折叠等手工操作。这样的共同参与可以增强幼儿的动手能力和细致动作。家庭参与还可以加强家庭与幼儿之间的亲子关系和情感交流。家长可以在剪纸活动中与幼儿分享快乐和情感体验，增进亲子间的情感联系。这样的情感体验不仅会促进幼儿的情绪发展，还会提升他们对剪纸艺术的兴趣和欣赏能力。家庭共育中，家长可以与幼儿一起欣赏和评价各种剪纸作品。他们可以一起观察、比较、描述和分享剪纸的美感，培养幼儿的审美意识和艺术欣赏能力。
三、重视在特课程中体现幼儿主体身份
在特课程中重视幼儿主体身份的体现对于幼儿的学习和发展至关重要。在幼儿园特课程
《彩泥》中，通过教学方案的设计，可以更好地体现幼儿的主体身份，激发他们的学习积极性和创造力。在《彩泥》特课程中，幼儿是主动参与者和探索者。教学方案可以提供一个开放的学习环境，鼓励幼儿自主探索、发现和实验。幼儿可以根据自己的兴趣和创意，自由地玩弄彩泥，创造出自己喜欢的形状和作品。这样的学习方式能够激发幼儿的好奇心和创造力，培养他们的独立思考和问题解决能力。教学方案应该重视幼儿的个性化发展，鼓励每个幼儿展现自己的特点和风采。在彩泥制作过程中，幼儿可以根据自己的喜好和创意选择形状、颜和组合方式。教师可以倾听幼儿的想法和意见，给予肯定和鼓励。通过这种个性化的发展，幼儿能够增强自信心和自我认知，培养他们的个性和个人价值。《彩泥》特课程可以鼓励幼儿之间的合作与交流。幼儿可以在小组中一起制作彩泥作品，分享创意和技巧。教师可以组织幼儿进行讨论、反思和展示，鼓励幼儿相互学习和交流经验。通过合作与交流，幼儿能够培养团队合作和沟通合作的能力，学会尊重他人的意见和观点。
四、结合乡土文化元素构建特课程内容
幼儿结合乡土文化元素构建特课程内容，可以帮助他们了解和尊重自己所处的地方文化，培养对传统文化的热爱和认同感。教师引入当地传统美食的制作过程，让幼儿了解食材的来
源、烹饪技巧和食物的文化背景。他们可以亲自动手制作当地的特小吃或菜肴，感受到食物的多样性和独特味道，同时了解当地的历史和传统。在乡村环境中开展生态教育活动，让幼儿亲近自然、了解农田的生态系统和季节变化。他们可以参与农耕活动、蔬菜种植、饲养小动物等，体验乡土生活的丰富性，并学习尊重和保护自然环境的意识。引入当地的传统手工艺，如刺绣、编织、剪纸等，让幼儿学习并亲自尝试传统手工艺技术。他们可以制作小手工艺品，感受到当地手工艺人的智慧和创造力，并了解相关的历史和文化故事。教师结合当地的文化节庆，开展相应的活动和庆祝仪式。幼儿可以穿上传统服装，参与传统舞蹈、音乐或表演等。他们可以了解传统节日的由来和意义，并与尊长一起体验传统习俗，并带领幼儿走进乡村社区，探索当地的自然风景、历史建筑和文化遗产。他们可以进行户外观察、野外考察和参观活动，了解和认识乡村社区的特和独特之处[2]。
结束语
通过“五育融合”的课程设计，幼儿园能够为幼儿提供一个全面发展的学习环境，促进他们的认知、身体、情感、艺术和社交等多个方面的发展。这样的课程设计有助于培养幼儿的多元智能、创造力、社交技能和综合素养，为他们未来的学习和发展打下坚实的基础。
户外美食创意食谱教案反思参考文献
[1]杨道宇.面向五育融合的课程设计原则[J].课程.教材.教法, 2021, 41(11):8.
[2]张惠雅.基于"五育融合"的幼儿园课程设计与实施的研究[J].[2023-08-22].