夏季养生食谱美食推荐
赤日炎炎的夏天是儿童的身体发育最快的季节，这个时候饮食对儿童的健康影响是非常大的，小淘推荐以下几款儿童夏季养生食谱，希望能有所帮助。
一、鱼茸番茄汤
材料：鳙鱼(即大鱼)肉300克，番茄250克，蒜头3小片，生姜3片。
做法：
1、鳙鱼肉蒸熟，拆去鱼骨为鱼茸状;
2、番茄洗净，切片状;
二、锦绣鸡丝
原料：莴笋200克，金针菇25克，红椒25克，鸡脯肉50克，香菇25克。
辅料：盐、蛋清、生粉、葱姜汁、葵花子油适量。
做法：
1.洗净原料，分别切成细丝，鸡丝再用葱姜汁、蛋清、生粉拌匀备用。
2.炒锅烧热，倒入适量油，烧至七成热，投入鸡丝，滑油至熟后沥油出锅，待用。
3.净锅，烧热，放底油，放入莴笋丝、红椒丝、香菇丝以及金针菇，略炒几下，再放入鸡丝，炒匀至熟。
4.最后加入少许盐拌匀，盛盘即可。
三、蛤蜊粟米西兰花
原料：蛤蜊250克，粟米25克，西兰花200克。
辅料：盐、葱姜汁、葵花子油适量。
做法：
1.洗净蛤蜊、粟米粒、西兰花。
2.将洗净的蛤蜊用开水烫至外壳略开，去掉泥衣，待用。
3.西兰花切成小朵，用沸水焯一下，粟米也用沸水焯一下，待用
4.炒锅烧热，倒入适量油，加热至四成热，放入西兰花和粟米翻炒至熟。
5.往锅中放入蛤蜊肉，加少许盐调味，拌匀即成盛盘。
夏季要特别注意及时补充钙质的吸收，以及维生素的平衡及加强食物的全面营养，促进儿童的身体内部器官和各组织的全面发育。
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