养颜汤：
一、小白菜牛肉蘑菇汤：
1、料：小白菜200克、干元蘑30克、牛肉300克、大枣20克、姜块葱段适量、黄酒夏季养生食谱美食推荐10克、清水1200克、盐5克、胡椒粉3克。
2、干元蘑冲洗干净，用清水泡发，备用。
3、牛肉加姜片在冷水中煮开，捞出备用。然后把去掉血水的牛肉，加入泡发好的元蘑、姜、葱一起加水，上火熬煮。
4、煮开后，烹入黄酒，再加入大枣，转文火煲30分钟。
5、然后加入小白菜，大火煲开。
6、最后煲5分钟左右，加入盐、胡椒粉调味即可。
注：小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。元蘑是北方特有山珍之一，含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用具有加强肌体免疫，增强机体抵抗能力，滋养肠胃等功效。小白菜牛肉蘑菇汤，可以促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，
更能可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
二、蹄花汤
蹄花汤原料：
猪蹄两只、花生、红枣、枸杞、黄芪、姜、盐、醋、料酒
稚嫩的蹄子
蹄花汤做法：
1.冷水焯蹄子，去掉黑沫。
2.小蹄子过凉白开，汤呈好。
3.坐上火加入清水、花生、红枣、枸杞、黄芪、姜、醋（少许，蹄汤烂易吸收）、料酒大火烧开转小火慢炖大约两小时
4.加入适量盐调味，放入焖烧锅中焖着大约四五个小时即可。
注：猪蹄富含大量的胶原蛋白，可以增强皮肤弹性，改善皮肤的水分，再加上花生、红枣和枸杞，是女人皮肤的“十全大补汤”。
三、翡翠杞玉豆腐
翡翠杞玉豆腐配料：枸杞子12克，玉竹10克，油菜心400克，嫩豆腐250克。
翡翠杞玉豆腐制作方法：油菜心去根，洗净，并用刀切十字形；豆腐切成6厘米见方的小块。炒锅放水1 000毫升，待沸后倒入豆腐块，加盐3克，焯3分钟捞出；锅内加少许植物油，油温五成热时下油菜心稍炒，加水、盐，煮沸5分钟，捞出后将菜叶朝外，放在盘中；锅中加清汤、枸杞子、玉竹，煮沸6分钟，加入豆腐、盐、味精，煮沸3分钟，用湿淀粉勾芡，装于盘中即可。
注：本膳可养颜泽肤，滋肝和胃。所用枸杞予可养血柔肝；玉竹可养阴生津；油菜心含维生素C和叶绿素；豆腐为高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品。本菜泽鲜艳，鲜嫩可口，营养丰富，并含多种维生素，能增白皮肤。
四、黑白凤爪汤
黑白凤爪汤配料：黑大豆150克，鸡爪300克，白薇20克。
黑白凤爪汤制作方法：黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用；鸡爪洗净，放沸水锅中，烫透后取出过水；白薇用纱布包裹，扎紧。锅中放水，加入黑豆、白薇及鸡爪，用大火煮沸，撇去浮沫，加入料酒后改小火烩至黑豆、鸡爪均酥，加盐、味精调味即可。
注：本膳可温中益气，滋阴补肾。所用黑豆含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，并有大豆黄酮甙、胆碱、大豆
五、苦瓜炖文蛤
苦瓜炖文蛤配料：文蛤500克，苦瓜250克。
苦瓜炖文蛤制作方法：苦瓜去瓤，放人沸水中焯一下，捞出过凉水，再切成片。文蛤洗净，放入锅中，加水，煮至文蛤张口时捞出，去壳及内脏，下油锅炒，加入料酒、生姜汁和精盐炒拌均匀，起锅。取沙锅，在锅底铺苦瓜片，文蛤肉放其上，加大蒜、姜末、葱段、白糖、适量清水，用小火炖至蛤肉熟透入味，淋上香油即可食用。
注：本膳可清热和胃，增白养颜。所用苦瓜可清热和胃、清心解毒；文蛤含蛋白质、多种人
体必需氨基酸、维生素E、维生素A、维生素82、钙、磷、铁、硒等成分，能增白美容。
1)百合汤百合50克、鲜冬瓜100克切成片，l枚鸡蛋的蛋清，先将百合、冬瓜倒入沸水中，滚后倒入蛋清，再放盐、荤油、味精适量即可食用。该汤具有清凉、祛热和消暑之功效，大便秘结、小便赤热者也可选用。
(2)莲子汤莲子20克、薏苡仁、芡实各10克、白木耳一朵水发。先将莲子、薏苡仁、芡实在锅中炒，加水和白木耳焖熟。本品有滋阴养神、祛热、祛暑之功，老人在夏天烦热失眠时疗效甚好。
(3)山楂汤用山楂30克、猪排1 50克，用文火煨熟，放盐调味，再撤入芹菜叶少许即成。此汤去滞消食、开胃化积和收敛止泻明显，对心血管也有保健作用。
(4)紫菜汤紫菜20克、冬菇50克水发，芦笋100克，将冬菇、芦笋切丝与紫菜一同人沸水中，加素油、料酒等调味。该汤不仅营养价值高，且有清暑热、补身体之作用，经常食用有防止动脉硬化和降低血压的作用。
(5)三豆汤黑大豆、绿豆、赤豆各等量混合在一起，用水洗净，1份“三豆”加3份水，小火煮烂，
每日1～2次，每次1碗。具有解暑清热作用，可预防中暑。
(6)苦瓜汤鲜苦瓜250克、去瓤切块，瘦猪肉100克切块。同放锅内加适量水煮汤。煮熟后加适量盐调味食用。具有清热解暑、明目去毒作用。适宜于暑热烦渴、暑疖、热痱过多、眼结膜炎等症。
(7)豆腐汤嫩豆腐200克、鲜平菇、白菜心各100克；人烧开的鲜汤中大沸，加素油、味精、盐等。豆腐益气和中、生津润燥，此汤是肠胃机能低下及动脉硬化、心脏病、糖尿病患者的理想汤菜。
(8)海带汤干海带20克水洗浸发切丝，将动物脊骨汤烧开，下海带文火焖烂(加少许食醋)。常食海带汤能补血、补钙和预防高血压、动脉硬化及老年骨质疏松症等。
夏季消暑养生粥
1、皮蛋瘦肉粥
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入
少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底，先放入姜丝、皮蛋粒，后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
2、陈肾菜干粥
材料与做法：菜干剪去头部，浸泡洗净；陈肾用热水浸软后切开数片；水开后，菜干、陈肾与腌好的米同放入煲内煲至绵滑，调味即可。
3、长寿羹

主料：小白菜
辅料：白灵菇、草菇、鸡蛋
调料：盐、味精、胡椒粉、水淀粉
烹制方法：

1、将小白菜加适量清水放入搅拌机中打成蓉，白灵菇泡发后用葱、姜、蚝油、盐、老抽卤制备用；

2、将白灵菇切成细丝，草菇切丝，放入油中略炸取出备用；

3、锅中加适量清水，放入姜片煮出香味后取出，将炸好的菌类放入，调入盐、胡椒粉，取出一碗汤备用，锅中剩余的汤加入小白菜蓉，用水淀粉勾芡，装入碗中，将取出的一部分汤倒入锅中，用水淀粉勾芡，加入蛋清煮熟倒入绿汤羹中即成两种颜两种口味的长寿羹。