“一千个人心中有一千个哈姆雷特，一千个家庭可以炒出一千个味道的【番茄炒蛋】”，这几乎是任何一位零厨艺朋友都可以拿来做挡箭牌的一道菜，尝尝稔家的味道吧！喜爱煮出酸酸甜甜的汤汁，拌白米饭……
也是我们孩子最爱的，括弧肉菜除外！
西红柿炒鸡蛋
要说孩子喜爱这口，完全得益于打小儿在奶奶家养成的习惯，但凡你问，在奶奶家吃的什么？十有八九是【西红柿鸡蛋拌米饭】，再问，【西红柿鸡蛋拌拉条子】，过来过去就这两样！后来问的次数多了，儿子都不稀得答复了，直接扔我两卫生球，那意思再明白不过，问啥问啊！还不是那两样么！！烦银不！！
西红柿炒鸡蛋
食材：西红柿4个，鸡蛋2个。
西红柿炒鸡蛋的做法
1、西红柿洗净，不用去皮，切成小块。
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2、鸡蛋嗑入碗中。锅内油温升至6、7成热，开头冒青烟时，关火！
将搅打好的蛋液倒入。
3、当蛋液一面凝固后，开火。
4、用锅铲快速将蛋液铲碎。
5、要想鸡蛋嫩，炒好后先铲出来，趁着热油锅，倒入切好的西红柿。
6、略微炒一下。
7、加小半勺盐。
8、半勺白糖。
9、中小火煮5分钟。这个时候西红柿会出许多的汁水，变的很浓稠，再倒入提前炒好的鸡蛋。
(图解)西红柿炒鸡蛋(2)食材搭配小提示
桂圆和鸡蛋能一起吃：桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体供应丰富的养分成分，对由血虚所引起的偏头痛有肯定疗效。
西红柿养分价值
西红柿又名番茄、番柿、洋柿子、六月柿等。西红柿被称为“维生素仓库”，由于它含有几乎全部的维生素，同时它还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷等养分成分.
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