中国美食》第一课时教学设计
教学目标：
1、研究15个新的汉字，正确读音多音字“炸”；掌握“烧、烤、炒”三个字的写法。
2、发现“火”和“灬”偏旁的联系。
3、能够说出使用“炒、烤、爆”等烹饪方法制作的美食。
教学重点：汉字识别、汉字书写。
教学难点：
1、发现“火”和“灬”偏旁的联系。
2、理解烹饪方法。
教学准备：课件。
教学方法：直观、生活化。
教学过程：
一、欣赏图片，激发兴趣。
教师开场白：俗话说，“民以食为天”，可见食物对我们有多么重要。今天，让我们一起来探讨美食。首先请大家欣赏一组美食照片。
1、播放美食图片，引导学生谈谈看到了什么，有什么感受。
2、揭示课题。想要品尝美食，我们首先要了解美食，今天让我们一起来探索《中国美食》。
3、板书课题，学生一起读出来。
4、质疑：你想了解哪些关于美食的知识呢？预设：1、中国有哪些美食？2、这些美食是怎么做的？
二、初读课文，了解美食。
过渡语：中国的美食实在是太多了，今天要为大家介绍哪些美食呢？请大家读读课文就知道了。
1、学生借助课文图片和拼音，自由朗读课文，难读的生字多读几遍。
2、课件出示生字，检查生字读音，重点关注易误读的字。
3、认识多音字“炸”，小老师教读词语。
4、课件出示带拼音的词语，学生开火车认读。
5、课件出示不带拼音的词语，男女比赛读，做到不破词、不拖腔；读准确、读响亮。
6、看图片，认菜名。分别出示三道素菜、四道荤菜与四道主食。
三、再读课文，了解美食。
美食食谱图片真实图
1、识记带有“艹”的生字。
过渡语：我们光认识菜名还不够，还要看看这些菜是用什么材料做的？①出示三道菜：凉拌
菠菜、红烧茄子、小鸡炖蘑菇，指名认读。②认读红词语：菠菜、茄子、蘑菇。
③观察三个词语：说说你发现了什么？
④总结：带有“艹”的字大多与“植物”有关。
2、谈美食，讲做法，认识“火”和“灬”偏旁的生字。
过渡语：这些菜到底是怎么做的呢？
①学生自由读课文，一：在菜名和主食名中有哪些烹饪方法？用三角形标出来。
②交流烹饪方法。
③说一说：制作哪些食物时需要用到这些方法？
④学生畅谈自己喜欢的美食和烹饪方法：你喜欢什么美食，它是怎么制作的？
⑤指导观察，发现“火”和“灬”偏旁的字之间的关联。
⑥观察“煎煮蒸”和“烧烤爆炖炸炒”，说说有什么发现。
⑦学生尝试说说其他带“火”和“灬”的字，进一步感受“火”和“灬”偏旁的字在字义上的关联。
四、指导书写。
1、出示生字：“烧、烤、炒”。
2、教授正确的字形和笔画顺序，然后学生模仿书写。
3、教师检查学生的书写情况，提出改进建议。
4、学生自主练书写，教师巡视指导。
观察字体的特点，有三个方面需要注意：首先要看结构，其次要看宽度，最后要看笔画。
在教师的指导下，学生们开始练写字，而教师则在旁巡视并给予指导。
为了让学生更好地掌握写字技巧，教师示范了正确的写字方式，并强调了观察字体结构、宽度和笔画的重要性。