一、教学目标
通过本次蛋糕制作活动，幼儿将能够： 1. 了解蛋糕的制作过程和材料； 2. 提高动手能力和创造力； 3. 培养团队合作能力和社交技巧； 4. 培养对美食的欣赏和品味能力。
二、教学内容
1.蛋糕制作过程和步骤介绍；
2.蛋糕材料和工具的认识；
3.动手制作小蛋糕。
三、教学准备
4.蛋糕制作所需材料：面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、巧克力、水果等；
5.蛋糕制作所需工具：搅拌器、烤盘、量杯、量勺、刀具等；
6.活动场地的准备：幼儿园厨房或室外活动区。
四、教学步骤
第一步：导入（5分钟）
教师向幼儿介绍今天的活动内容：蛋糕制作活动。与幼儿讨论他们对蛋糕的喜好和种类。
第二步：讲解蛋糕制作过程和步骤（10分钟）
教师通过图片、实物或动画等方式，向幼儿介绍蛋糕的制作过程和步骤： 1. 准备材料和工具； 2. 将面粉、糖、牛奶、鸡蛋等材料放入搅拌器中搅拌； 3. 将搅拌好的面糊倒入烤盘，放入预热好的烤箱中烤制； 4. 烤好的蛋糕取出，待凉； 5. 将黄油和巧克力融化，涂抹在蛋糕表面； 6. 可根据个人喜好在蛋糕上装饰水果等。
第三步：认识蛋糕制作材料和工具（15分钟）
教师向幼儿介绍蛋糕制作所需的材料和工具，并与幼儿一起观察和触摸这些材料和工具，让幼儿认识它们的名称和用途。
第四步：小组活动——制作小蛋糕（40分钟）
7.将幼儿分成小组，每个小组约3～4人，每个小组配备一个成人辅导员；
8.每个小组依照教师事先准备好的食材和工具，按照蛋糕制作的步骤开始制作小蛋糕；
9.辅导员在制作过程中引导幼儿正确使用工具、掌握材料的用量和搅拌的时间等；
10.各小组可以根据自己的喜好进行创意装饰。
第五步：品尝和展示（20分钟）
11.健康美食食谱蛋糕制作视频教学小蛋糕完成后，每个小组将自己制作的蛋糕摆放在指定区域展示；
12.教师组织幼儿欣赏和评价其他小组制作的蛋糕，并鼓励幼儿互相交流和分享制作心得；
13.最后，教师带领幼儿品尝自己制作的蛋糕，分享美食的快乐。
五、教学反思
14.教师在活动前准备材料和工具时，要确保食材的新鲜和安全；
15.活动前要充分了解每个幼儿是否有食物过敏或特殊饮食需求；
16.在小组活动中，要注重引导幼儿合理分工、协作互助，培养团队合作意识；
17.活动中，教师要鼓励幼儿发挥想象力和创意，不拘泥于传统形式，培养他们的创造力。
以此教案为基础，幼儿园可以组织多次蛋糕制作活动，逐渐提高幼儿的制作技巧和创造力，培养他们对美食的热爱和欣赏能力。同时，通过团队合作和交流，幼儿还能够提高社交技巧和团队意识，并享受在活动中的快乐和成就感。
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