土豆的食谱表
序号
食谱名称
说明
1
清炒土豆丝
材料：土豆2个、葱姜蒜适量，切末、盐适量、生抽适量、植物油适量
步骤：
1. 土豆去皮，切成细丝，放入清水中浸泡，去除多余淀粉。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入土豆丝翻炒均匀。
4. 加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
2
青椒土豆片
材料：土豆2个、青椒1个，切片、葱姜蒜适量，切末、盐适量、生抽适量、植物油适量
步骤：
1. 土豆去皮，切成薄片备用。
2. 青椒切片备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入土豆片翻炒均匀。
5. 加入青椒片翻炒至熟。
6. 最后加入盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
3
番茄焖土豆
材料：土豆2个、番茄1个，切块、洋葱1个，切丝、蒜末适量、盐适量、生抽适量、植物油适量
步骤：
1. 土豆去皮，切成小块。
2. 番茄切块，洋葱切丝备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末和洋葱丝煸炒出香味。
4. 加入土豆块翻炒均匀。
5. 加入番茄块翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖10分钟，至土豆熟透入味。
8. 最后翻炒均匀即可出锅。
4
排骨焖土豆
材料：排骨500克、土豆2个、姜片适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、植物油适量
步骤：
1. 排骨洗净，切成小段，焯水去除血水和杂质。
2. 土豆去皮，切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。
4. 加入排骨翻炒至表面微黄。
5. 加入料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
7. 加入土豆块，继续慢炖10分钟，至土豆熟透入味。
8. 最后加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。
5
土豆泥拌饭
材料：土豆2个、米饭适量、青豆适量、胡萝卜适量、盐适量、生抽适量、植物油适量
步骤：
1. 土豆去皮，切成小块，放入锅中煮熟，捣成泥状。
2. 青豆和胡萝卜切成小粒，焯水煮熟。
3. 米饭煮熟后，盛入碗中。
4. 将土豆泥、青豆和胡萝卜粒放在米饭上。
5. 加入适量的盐和生抽调味，搅拌均匀即可食用。
6
土豆炖茄子
材料：土豆2个、茄子1个、青椒1个、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、植物油适量
步骤：
1. 土豆和茄子去皮，切成小块，青椒切段备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入土豆块和茄子块翻炒均匀。
4. 加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖10分钟，至土豆和茄子熟透入味。
6. 最后加入青椒段翻炒均匀即可出锅。
7
豆瓣酱蒸土豆丝
材料：土豆2个、豆瓣酱适量、葱花适量、盐适量、植物油适量
步骤：
1. 土豆去皮，切成细丝，放入清水中浸泡，去除多余淀粉。
2. 将浸泡好的土豆丝捞出，沥干水分，加入适量的豆瓣酱拌匀。
3. 蒸锅中加水，放入蒸笼，将土豆丝均匀铺在蒸笼上。
4. 大火烧开蒸锅，转中火蒸10分钟左右，至土豆丝熟透。
5. 取出蒸好的土豆丝，撒上葱花，加入适量的盐调味，拌匀即可食用。
8
肉沫豆角焖土豆
材料：豆角200克、土豆1个、猪肉馅100克、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、植物油适量
步骤：
1. 豆角洗净，切段；土豆去皮，切成小块。
2. 猪肉馅中加入葱姜蒜末、盐、生抽、老抽、料酒，搅拌均匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入腌制好的肉馅煸炒至变，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入豆角段和土豆块翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖10分钟，至豆角和土豆熟透入味。
7. 最后加入炒好的肉馅，翻炒均匀即可出锅。
9
小白菜炖土豆
材料：小白菜200克、土豆1个、猪肉馅100克、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、植物油适量
步骤：
1. 小白菜洗净，切段；土豆去皮，切成小块。
2. 猪肉馅中加入葱姜蒜末、盐、生抽、老抽、料酒，搅拌均匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入腌制好的肉馅煸炒至变，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入小白菜段和土豆块翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖10分钟，至小白菜和土豆熟透入味。
7. 最后加入炒好的肉馅，翻炒均匀即可出锅。
10
火腿炒土豆片
材料：火腿100克、土豆2个、青椒1个、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、植物油适量
步骤：
1. 火腿切片；土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，去除多余淀粉。
2. 青椒去籽，切片备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入火腿片翻炒均匀。
5. 加入土豆片翻炒均匀。
6. 加入青椒片翻炒至熟。
7. 最后加入盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
11
土豆焖鸡
材料：鸡肉500克、土豆2个、青椒1个、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、植物油适量
步骤：
1. 鸡肉洗净，切成小块，焯水去除血水和杂质。
2. 土豆去皮，切成小块；青椒去籽，切片备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入鸡肉块翻炒至表面微黄。
5. 加入料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
7. 加入土豆块和青椒片，继续慢炖10分钟，至土豆和鸡肉熟透入味。
8. 最后加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。
12
肉沫咖喱土豆
材料：土豆2个、猪肉馅100克、咖喱粉适量、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、植物油适量
步骤：
1. 土豆去皮，切成小块，放入清水中浸泡，去除多余淀粉。
2. 猪肉馅中加入葱姜蒜末、盐、生抽，搅拌均匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入腌制好的肉馅煸炒至变，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入土豆块翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖10分钟，至土豆熟透入味。
7. 加入咖喱粉，继续翻炒均匀。
8. 最后加入炒好的肉馅，翻炒均匀即可出锅。
13
酸菜烧土豆
材料：酸菜100克、土豆2个、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、植物油适量
步骤：
1. 酸菜洗净，切段；土豆去皮，切成小块。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入土豆块翻炒均匀。
4. 加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火煮开后转小火慢煮10分钟，至土豆熟透入味。
6. 加入酸菜段，继续翻炒均匀。
7. 最后加入少量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。美食食谱大全土豆做法
14
胡萝卜鸡蛋焖土豆
材料：土豆2个、胡萝卜1个、鸡蛋2个、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、植物油适量
步骤：
1. 土豆去皮，切成小块；胡萝卜去皮，切成小块。
2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入土豆块和胡萝卜块翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火煮开后转小火焖10分钟，至土豆和胡萝卜熟透入味。
7. 将鸡蛋液倒入锅中，轻轻搅拌均匀。
8. 最后加入少量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
15
牛肉焖土豆
材料：牛肉200克、土豆2个、洋葱1个、姜蒜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、植物油适量
步骤：
1. 牛肉洗净，切成小块，焯水去除血水和杂质。
2. 土豆去皮，切成小块；洋葱切丝备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入牛肉块翻炒至表面微黄。
5. 加入料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火煮开后转小火焖10分钟。
7. 加入土豆块和洋葱丝，继续慢炖5分钟，至土豆和牛肉熟透入味。
8. 最后加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。