想来好久没吃龙须面了。以前很愿意吃，细细的龙须面，吃起来很顺滑，很可口。晚上看到家里还有两根茄子和土豆，就想到了龙须面，半小时就做好了一碗素面，非常好吃呢。
食材
主料：
茄子300g
土豆
龙须素面300g
油适量
盐适量
大蒜适量
五香粉适量
鸡精适量
水淀粉适量
姜适量
生抽适量
步骤
1.茄子洗好，切成1厘米见方的小块。
2.土豆也切成同样大小的块，姜切末。
3.炒锅热油，炸香姜末后放入土豆块翻炒。
4.加上适量五香粉和生抽翻炒。
5.倒入茄子丁继续翻炒。
6.加水，水和菜一平即可，开锅后小火炖。
7.蒜切末备好。美食食谱大全土豆做法
8.炖6分钟左右，至土豆和茄子熟透，加入蒜末和鸡精。
9.水淀粉勾芡出锅。
10.另起锅，加水，水开后煮面。
11.面煮好，想吃冷热随意，拌入茄子土豆卤即可。
小贴士：煮面的时候，开水下锅，水开后，凉水点三次，断火闷一会儿即熟。
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