厨房美食菜谱：胡萝卜鸡蛋炒玉米馒头丁的做法
前天蒸的玉米馒头，今天早餐便炒了馒头丁吃，加了胡萝卜和鸡蛋，味道非常好，而且营养丰富。中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋时令食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。鸡蛋，是人们最常食用的蛋品。因其所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”。营养学家则称它为“完全蛋白质模式”。特别适合早餐食用。  食材  主料：  胡萝卜  玉米馒头  鸡蛋  油适量  盐适量  大葱适量  步骤  1.胡萝卜去皮，切丁，  2.玉米馒头切丁，  3.锅中倒油，中火加热，下胡萝卜翻炒至断生后盛出备用，  4.锅中倒油，下鸡蛋炒散，划成小块，盛出备用，  5.锅中倒油，下葱花爆香，精品美食早餐食谱大全集  6.下馒头卜丁翻炒，  7.炒至馒头丁变成金黄，  8.下入胡萝卜丁和鸡蛋块翻炒，  9.洒适量盐，翻炒均匀即可。  小贴士：馒头冷藏后再切丁炒，这样炒时不会吸太多油，且更容易炒至金黄。