夏季开胃美食让宝贝开怀入食
到了夏日，很多宝宝都有厌食的习惯。妈妈们使尽浑身解数，煮出美味佳肴依然无法打动孩子。别着急，试试一些开胃菜，不仅能让孩子胃口大开，还能让孩子精神气爽。想方法让孩子开怀入食夏日气温高，孩子的胃口往往变差，要想开胃，建议利用一个小技巧抓好早餐。因为清晨凉爽，是孩子一天中胃口最正确的时候，不妨增加饭菜的质与量，尤其是蛋白质的摄入量；喝粥时适量吃点咸菜，可补充因排汗损失的盐分，保持体内电解质平衡。午餐，可辅以含水分高的水果，如西瓜、番茄。晚餐那么要有可口的汤或稀粥，以补足一天消耗的水分，消除口渴感。此外，一周内的食谱尽量不要重复，使孩子对食物保持新鲜感；除一日三餐外，每天可适当加1-2次点心。夏天开胃美食推荐粮食中以绿豆、红小豆为佳。用两豆煮汤，加适量白糖，放置冰箱内冷却，是极好的清凉饮料。用绿豆淀粉制成凉粉或粉皮，加上醋、大蒜等调料拌食，能消暑祛火。大蒜还有抗菌作用，可防痢疾等肠道传染病。瓜果中西瓜为首选，其含有葡萄糖、果糖、各类维生素与矿物质，性味甘寒，能消烦止渴、解暑热、利小便。不过因其性味寒凉，水分又多，也不宜吃得太多，以免伤了脾胃。蔬菜中冬瓜、黄瓜宜常食。两瓜均富含维生素C、钙、磷、铁等微量元素，性味甘凉，清热解毒、利尿、消烦。可制成多种菜肴佐餐。荷叶粥堪称清暑去热之上品。用大米煮粥，熟后用一张洗净的鲜荷叶盖在粥上，再煮5分钟，去掉荷叶，调入白糖。粥呈淡绿，气味清香，热吃、凉吃均宜。马齿苋是一种夏令常见野菜，营养丰富，性味甘酸寒，可消热解毒、止痢消炎。夏季用其煮粥，或洗净后用开水焯，加大蒜及调料凉拌做菜，有与预防腹泻、肠炎、菌痢等成效。
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