厨房美食菜谱：家炖大王鱼的做法
收拾冰箱，发现还有年货存在-----一条大王鱼，只好“打扫战场”将它消灭了，老爸用了最简单的方法做的这条大王鱼----家炖，没想到味道却是出奇的好，吃到最后只剩鱼骨头了！
  食材
  主料：
  大王鱼300g       
  葱1段
  姜2片
  蒜2瓣
  大料1粒
  油100g
  糖1勺
  盐适量
  步骤
  1.大王鱼，刮鳞，洗净内脏，在鱼背上刮两刀，好让鱼更入味！
  2.准备好葱好，干红辣椒，大料，姜（姜，大料照相的时候忘了放里了）
  3.起锅，油热，爆香姜和大料，放大王鱼，随后放入辣椒，煎成金黄翻面！
  4.开煎另一面，两面全煎成金黄！
  5.加入适量酱油，糖，葱花，放水，没过鱼就行，（鱼大了，大勺放不下，给弄两段了），中火炖熟，大火收汁，出锅，装盘。
  鱼的美食食谱有哪些小贴士：1.鱼背用刀刮开几下，好让汤汁的味道进入鱼里！
  2.做鱼的时候放点糖，可以让鱼更加的鲜一点！