熬夜看奥运的健康食谱
作者：暂无
来源：《农产品市场周刊》 2016年第33期
    ■■本刊记者 周圆圆
    奥运会来了，小伙伴们是不是已经迫不及待、欢呼雀跃着跑到超市里，面包、零食、方便面，啤酒、可乐、盐汽水，打开冰箱一看，快赶上战备状态了，哈哈哈！满满的幸福感！可是，你有没有想到奥运结束了，你的腰围是否也会满满的“幸福感”呢？
    四年一次的奥运会，国际盛会、竞技体育，大家都喜欢，为炎热的夏天增添了消暑聚会的理由。可是，由于时差的原因，看奥运就得熬夜了，肚子饿是一定，可那一堆垃圾小食品、方便面和碳酸饮料太不健康，今天我们为您准备了一份奥运熬夜健康清单，不仅会让您的味蕾得到满足，还营养健康，保护你因熬夜而变得脆弱的肠胃。一起去看看吧！
    鸡肉乐翻天
    说到鸡肉，啤酒配炸鸡最近正流行，可是炸鸡热量高，且不论外面买的鸡肉安全与否，油炸食品本身就
不健康。鸡肉本身其实是很好宵夜食品，含有多种维生素和蛋白质，最重要的是鸡肉相比猪牛羊肉更易消化，不会给午夜的肠胃增加过多负担。让人有饱腹感的同时味道还很鲜美。
    说了这么多到底怎么吃鸡肉更健康呢？我们不要炸鸡，来一道既简单又美味健康的鸡肉沙拉。超市买回小鸡胸肉煮熟、晾凉，吃的时候只需要顺着鸡肉本身的纹理，撕成一条条，与蔬菜沙拉拌在一起就好啦！味道鲜美自不用说，低油健康有保证哦。
    如果嫌上一道吃着不过瘾，没关系再来一道稍微重口味的——锡纸鸡翅。一定可以满足你！超市买回鸡翅，提前两小时用盐，蜂蜜，黑胡椒粉腌制，吃的时候用锡纸一只只包起来，放在烤箱里烤12 分钟，叮！美味出炉，就是这么简单！没有烤箱？微波炉也可以呀！仍然无油又健康。
    水果的盛宴
    奥运开始的时候正是8 月时节，各种水果丰富多样，爱运动又爱美的美眉们也想熬夜观战奥运，看着身边人大快朵颐地不停嘴，自己却不想放任身材不管，总会觉得莫名郁闷。别郁闷啦，来一份水果大餐吧！一个人吃多没意思，西瓜、葡萄、猕猴桃、香蕉、芒果、火龙果……多准备几样，和你身边的人一起分享水果盛宴吧。
    水果的好处自不用我啰嗦，丰富的维生素最适合熬夜的你，胡萝卜素还可以缓解久看屏幕后，视神经
的疲劳。只是吃水果还有一些禁忌，要你知道。首先，不要饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘，吃水果宜在饭后2 小时或饭前1 小时食用。
    还有就是，有几样水果一定不能过量食用，一次大量食用容易引起消化不良拉肚子。第一个就是西瓜，西瓜性味甘凉，暑热口渴、心胸烦热，可适当吃西瓜以解暑清热，但同时西瓜性寒，过多食用会造成胃寒、腹满腹胀、肠胃消化功能下降。第二个是桃子，桃子的营养特点是含铁量较高，而桃中所含的果胶，能够促进肠道蠕动，有预防便秘的作用。但多吃会引起腹泻。再有就是香蕉，香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素固然是人体健康所必须的，但若在短时间内一下子摄进过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，引起不适。提醒血糖高的小伙伴们，吃水果的量一定要注意哦。
    美味奶制品
    晚上一杯牛奶是很多人的习惯，但熬夜看奥运期间，怎样把牛奶及奶制品变为美味宵夜？其实很简单！
    牛奶泡燕麦片、牛奶冲芝麻糊之类的很多。在煮好粥之后加入牛奶混匀后马上关火盛出，可以做成牛奶粥，味道不错，而且也不会像牛奶那样喝了容易肚子胀气。做土豆泥的时候，把土豆蒸软压碎，再加点全脂牛奶搅成糊，柔软又有浓郁奶香。做鸡蛋羹的时候，用平日用水1.5 倍量的脱脂牛奶来替代水，
把鸡蛋液搅匀，做出来的蛋羹美味嫩滑，钙含量还特别高。用牛奶和鲜水果、冰块一起打浆，制作奶昔或水果冰沙，加点蜂蜜再马上喝掉，简直是人生一大享受。
    晚饭吃得太饱？一杯酸奶再合适不过了。吃腻了沙拉酱的味道，用酸奶代替沙拉酱，拌水果或蔬菜都很美味。比如酸奶中加水果、坚果仁，都是最简单又营养的加餐食品，足够让人4 个小时都不觉得饿。怕啤酒喝太多会长小肚子，换成红酒吧，配上一片奶酪芝士再恰当不过了，还很小资呦，最适合情侣一起享用。
    坚果不停口
    瓜子本就是看电视的必备坚果，但是漫漫长夜不能只吃瓜子那么单调，而且坚果总体含油脂较高，每一种又都有自己的特点，所以，建议不妨多备几样，每样都吃一些。既消磨时光，又强健身体。
    榛子绝对少不了，榛子又称坚果之王，营养全面。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和作用，还可明目健脑，很适合常熬夜的人。
    板栗和杏仁又被称为肾之果。板栗富含柔软的膳食纤维。健脾胃，补肾强心。血糖指数比米饭低，糖尿病人也可适当品尝。但是吃多了容易胃不舒服，每天只吃6-7 粒。杏仁甙受酶的作用生成一种天然抗癌物质，能选择性破坏癌细胞。苦杏仁治咳嗽气喘，有小毒。甜杏仁治体虚滋补，无毒，润肺滑肠、降低胆固醇、适合老人体弱者。
微波炉怎么制作简单的美食食谱
    松子是长寿之果。松子的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。
    开心果是心脏之友。开心果主要含单不饱和脂肪酸，这类脂肪很稳定，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少患心脏病机会。科学家计算，一次吃10 粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪。
    葵花子是抗忧郁之果。葵花子含有β －胡萝卜素，可防止人体皮肤下层的细胞坏死，可使头发变得柔软秀丽。近期医学专家研究认为，葵花子含有维生素B8，能治愈忧郁症、神经衰弱。
    花生和毛豆
    消夏熬夜看奥运，怎么能没有花生和毛豆呢！花生毛豆买回来洗干净，花生一定要多洗几遍，因为花生生长在土里，洗不干净煮出来会有点牙碜，非常影响口感。水没过花生毛豆即可，放入盐，花椒大料大火烧开，中火煮二十分钟，关火后不要急着捞出来，可以在汤汁里继续浸泡入味。
    一边为我们的奥运健儿加油，一边享用以上为大家推荐的宵夜美食，是不是既健康又味美呢。总的来说，夜宵整体的原则应是低热量、少脂肪、容易消化的各种食物，像牛奶、豆浆、粥、热汤面，米糊类都是非常不错的食物，虽然“不解馋”，但至少相比于烧烤对人身体的负担小很多。九点钟左右吃一些健
康的零食。虽然啤酒+ 肉串的组合超级爽，但也不能因为一时的爽快，搞垮自己的脾胃哦，偶尔熬夜可以，但也不建议上班族的小伙伴们长时间熬夜，影响第二天的精神不说，可不要造成身体太大的负担哦！最后祝大家度过一个愉快的奥运之夏，一起为我们的奥运健儿们加油吧！