对于已经有「高尿酸血症」和「痛风」的人来说，就一定要记得在吃东西时注意避开高嘌呤的食物！
根据《现代临床营养学（第二版）》，按照每 100 克食物当中的嘌呤含量，我们将食物分为 4 个等级：
4 类：嘌呤含量小于 30 毫克
3 类：嘌呤含量小于 75 毫克
2 类：嘌呤含量 75 毫克～150 毫克
1 类：嘌呤含量 150 毫克～1000 毫克
今天我们就为大家准备了4 份嘌呤食物红黑榜，分别是常见的高嘌呤（大于 150 毫克）和低嘌呤（小于 75 毫克）食物，按照蔬菜和肉类分好了类，一起来看看吧！
（不同机构检测的嘌呤含量相差较大，以下具体的含量数据只作为参考。另外低嘌呤饮食只是减少高尿酸发生率的方式之一，如果有痛风或者高尿酸血症，还是要看医生，配合哦。）
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⚠️ 10 种高嘌呤
肉类食物榜单
营养成分按 100 克可食用部分标记
10
鸡心
嘌呤：168 毫克
鸡心富集了多种 B 族维生素和铁、钾元素，营养价值很高，但属于高嘌呤食物，痛风病人不要吃。
9
青虾
嘌呤：180 毫克
虾、蟹、贝类都属于高嘌呤食物，有研究发现，青虾煮 16 分钟后嘌呤下降最多，下次涮火锅的时候可以实践一下。
8
鸡胸
嘌呤：208 毫克
低脂高蛋白，健身党的最爱，不过嘌呤在禽肉中最高，比四条腿的猪、牛、羊肉也要高，控尿酸的话要当心了。
7
鱿鱼
嘌呤：244 毫克
高嘌呤警告再一次！控尿酸人平时还是少去海鲜市场吧，多吃蛋、奶、豆制品，一样可以补充优质蛋白！
美食降尿酸的食谱图片6
猪肝
嘌呤：275 毫克
猪肝是很棒的「营养补充剂」，铁、锌含量高，B 族维生素和维生素 A 也特别多，一般人一个月吃两次就够了，痛风病人不建议吃。
5
生蚝
嘌呤：282 毫克
各种水产是高嘌呤的重灾区，越「鲜」越危险。生蚝的锌含量丰富，是生长发育必需的营养素，小朋友们可以多吃。
4
猪肥肠（熟）
嘌呤：296 毫克
脂肪高，油少了不好吃，除了口感好，营养基本不值一提，就算没有尿酸问题，也不建议经常吃。
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