厨房美食菜谱：虾爬子汤的做法
虾爬子，又叫皮皮虾，沈阳都是叫虾爬子的。五月份是虾爬子比较肥的时候，每次吃虾爬子，老爸都会单独做一锅汤，味道十分鲜美，他觉得扒皮吃肉费劲，就好这个汤。我跟我爸都能喝一大碗。一边清蒸虾爬子一边喝这个汤。一顿饭就解决了。对于我来说，米饭都省了。
食材
主料：
虾爬子150g
姜2片
盐适量
步骤
1.韭菜洗净，虾爬子洗净，虾爬子是活的，我不敢动，都是老爸洗的，就忘记拍照片叻。
虾美食食谱大全2.韭菜切段。
3.姜切片，一两片就够。我这不是一个菜的姜。
4.把虾爬子倒入沸水中煮，加入生姜。
5.煮大约10分钟后，放入韭菜。
6.开锅后放入少量的盐。
小贴士：①其实也可以用虾爬子的头部来煮，反正也不吃，主要是味道。虾爬子的身子可以清蒸，几个头用来煮汤。
②韭菜段可以切得小一点，我的有点大。