健康饮食有益幼儿健康成长。然而，幼儿园的午餐选择往往存在问题，加工食品和高糖饮料在午餐菜单中占据较大份额，而生果蔬菜和谷物类食品则比较缺乏。针对这一问题，我们应当从以下几个方面来保障幼儿园午餐的健康性。
1. 保证午餐摄入的热量和营养素符合幼儿需要的标准
幼儿需要较多的热量和营养素来维持正常生长发育。根据幼儿园日常工作需要，午餐应当提供适量、均衡且多样化的食品。建议食物应当包含以下类别：
• 主食类：面包、米饭、面条、馒头等。
• 动物性食品：瘦肉、鸡肉、鱼、虾、蛋类、 奶类和豆制品。
• 植物性食品：蔬菜、水果、薯类、豆类、 菌类等。
• 油脂类：食用油、黄油等。
• 半成品和加工品应当尽量避免。
• 糖分含量过高的饮料应该禁止供应。
除此之外，幼儿食品应当根据不同年龄段、不同情况进行搭配调配，保证摄入合适的营养素。
2. 关注餐品的安全卫生问题
幼儿园是孩子成长的场所，幼儿饮食的安全问题是家长、老师和园方需要共同关注的问题。午餐对幼儿尤为重要，保证午餐的安全卫生是关乎幼儿健康的基本条件。
• 食品资质：幼儿园应该负责选择健康的绿食材，禁止使用有隐患的食品。
• 加工餐具：配备符合食品清洁卫生标准的餐具。
• 场所清洁：保证午餐用餐场所的卫生清洁。
• 厨师队伍：严格把关厨师队伍的卫生和技能。
• 传染病：指导幼儿和监职人员树立健康的生活习惯以及打好基础的卫生防护工作。如有出现传染病情况，应立即采取相应措施。
3. 宣传健康饮食知识，提高幼儿的饮食素养
幼儿园可以组织幼儿和家长一起参与健康饮食的宣传教育，从小树立正确的营养观念和饮食习惯，强调多吃水果蔬菜和谷物类食品，注意运动和控制糖分、盐分的摄入，让幼儿园成为鼓励健康生活方式的推广者。
最后，幼儿园所采取的健康餐打及举措，应当根据幼儿的情况、幼儿园的实际情况和要求进行适当的修改和审定，以保证其能够得到健康、营养和安全的午餐，帮助孩子健康成长。
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