厨房美食菜谱：菠菜炒鸡蛋的做法
菠菜是一种营养丰富的蔬菜，是人体健康的益友。可我们在吃菠菜是总是感到嘴里有一种苦涩口感，那是因为菠菜中含有草酸，烹调不当会使得菜中含有苦涩味道，可以先把洗净的菠菜在沸水中烫一烫，然后再下锅煸炒，这样可以去掉涩味，还不会破坏菠菜中的营养物质。菠菜一直是人们很喜爱的青菜，记得小时候看电视上演的 大力水手 就爱吃菠菜，紫菜看了这个大力水手爱吃菠菜的片子  当时我们几个小孩子每天都让妈妈做菠菜吃，正好家里也种菠菜，所以妈妈每天早上就做菠菜鸡蛋汤，中午就炒菠菜鸡蛋，晚上还给我们凉拌菠菜，我们当时吃的很过瘾  就期待着像大力水手一样强壮。  食材  主料：  菠菜400g  鸡蛋  油适量  盐适量  酱油8g  香油3g      步骤  1.一把菠菜摘洗干净,用温水洗比较好 能去菠菜的苦涩。  2.把菠菜切一切 只有热水能做营养美食的食谱是什么放入盘中  3.香葱几根洗干净  4.把香葱切成段待用  5.锅中倒入适量的油加热  6.三个鸡蛋  7.把鸡蛋打成液体  8.油热后 把鸡蛋液倒入锅中 翻炒  9.这就是炒好的鸡蛋花 盛到碗中待用  10.加入油 把葱花放入油锅 爆炒  11.把菠菜倒入锅中  加入适量的酱油和盐  12.然后把鸡蛋花倒入锅中 翻炒  13.临出锅在加入适量的鸡精和香油  14.这就是炒好的菠菜鸡蛋菜了 味道还是那幺的鲜美  小贴士：菠菜不益久放，所以买来后要及时吃掉，炒之前要用温水清洗干净  也可以在锅里用热水烫一下去除苦涩的味道。