小蒜炒鸡蛋，这样做好吃
  文章导读
                      小蒜也就是野蒜，在东北很常见，特别是到了春季也是吃小蒜的季节，小蒜的最常见吃法就是小蒜炒鸡蛋，小蒜能够腹胀腹痛，止泻止吐，大家在春季可以来学习这道菜的做法。











      一、小蒜炒鸡蛋 



      原料:小蒜苗洗干晾净水分切横刀细碎.(如图)

      草鸡蛋6-7个草鸡蛋炒出来倍香.搅好.

      盐少许.
东北好吃的美食食谱图片高清


      做法:

      1、大火热锅多倒油油要热

      2、倒入小蒜炒到蒜香出蒜叶碧绿放入盐

      3、倒入鸡蛋快速用锅铲翻炒.

      4、妥了收火.装盘.(别炒时间长要不老了就不好吃了)







      二、野蒜炒鸡蛋 

      材料

      野蒜一小把，鸡蛋两个，盐，植物油，香油

      做法

      1.野蒜摘洗干净，切长约3cm的段，装盘备用

      2.鸡蛋打入碗中打散

      3.锅中倒入少许植物油，待油温7成热时，倒入打散的鸡蛋煎两分钟盛出

      4.另起锅放入少许植物油烧制5成热时，放入野蒜大火炒5分钟改为文火

      5.野蒜略微变软倒入摊好的鸡蛋，将鸡蛋用铲子铲段，放入少许盐翻炒两分钟，滴少许香油盛出即可






      三、功用主治 



      温中，下气，消谷，杀虫。治吐泻，心腹胀痛，疔肿毒疮，毒虫咬伤。



      ① 《别录》 ："主，腹中不安，消谷，理胃温中，除邪痹毒气。"



      ② 陶弘景："主溪毒。"




      ③ 《千金·食治》 ："叶主心烦庙，解诸毒，小儿丹疹。"



      ④ 《食疗本草》 ："去诸虫毒，丁肿，毒疮。"



      ⑤ 《随息居饮食谱》 ："下气，止痛，杀虫。"