老爸心血来潮买回来一个猪头我看着都有点害怕还
是让他老人家自己捣鼓吧烤箱自从买回来还没开过荤呢
这次正好烤个猪头试试。。。
猪头肉的美味，于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值。猪头肉适宜人，一般人都可食用湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食；猪头肉为动风发疾之物．凡有风邪偏盛之人忌食猪头肉。猪头肉的食疗作用，性平，味甘咸；补虚，滋阴，养血，润燥。
食材
主料：
猪头
盐适量
生抽适量
老抽5ml
蜂蜜1匙
山楂3个
大葱2段
姜适量
八角适量
步骤
1.把猪耳朵切下来猪头表面残留的毛用刀刮干净
2.把洗干净的猪头用开水烫一下
3.处理好的猪头放入锅内
4.加入适量盐、生抽、醋
自己用烤箱可以做的美食食谱5.再加入适量葱、姜、八角、山楂，添适量水，煮至猪头软烂
6.将煮好的猪头剔掉里面的骨头
7.烤盘铺锡纸，放入煮好的猪头
8.碗里倒适量老抽
9.加一点蜂蜜调成酱汁刷表面用
10.猪头表面均匀刷一层酱汁
11.烤箱200度预热烤半个小时左右，中间可再刷1-2次酱汁，这样烤出来的颜更好看
12.这是烤好的猪头~
13.烤好的猪头切小块蘸调料享用吧O(∩_∩)O~
小贴士：猪头尽量多煮一会儿这样出来才会软软烂烂的而且不会油腻我这个煮的时间稍微短了一些。。。
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