厨房美食菜谱：香菇木耳炒西葫芦片的做法
中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。  食材  主料：  香菇80g  泡发木耳  西葫芦200g          治肝硬化的美食食谱油适量  盐适量  酱油适量  葱适量  大蒜适量  步骤  1.准备食材，全部清洗干净。  2.首先将香菇和木耳放入沸水中焯水至8-9熟。捞出过凉水。  3.然后香菇切片，木耳切段，西葫芦切片，葱蒜备好。  4.锅中油热后先放入葱蒜炒香。  5.接着放入葫芦片和适量食盐大火炒至断生。  6.在倒入香菇和木耳翻炒均匀。  7.锅中倒入适量酱油和少量清水翻炒至收汁。  8.收汁后即可关火。  9.完成。  小贴士：大火快炒，避免营养流失。