厨房美食菜谱：家常豆皮萝卜丝的做法
朋友给的锦州干豆皮很好吃，这次用来和白萝卜一起切成细丝来炒一个菜，也很好吃。虽然里面加了很少的肉肉炒起来味道很不错，不是很油腻而是有白萝卜的清淡和豆皮的豆香味混杂在一起，味道很独特的。
食材
主料：
豆皮4张
白萝卜
猪肉50g
油适量
盐适量
十三香3g
味精3g
酱油适量
绵白糖3g
大葱适量
美食做法大全家常食谱
步骤
1.白萝卜去皮切细丝、豆皮切细丝后焯水去掉豆腥味‘
2.锅中放油烧热后下入切好的肉丝煸炒出油’
3.见肉变白后放入葱段继续翻炒出香味。
4.再放入萝卜丝。
5.把萝卜丝炒软。
6.见萝卜丝炒软就可以放入豆皮丝翻炒。
7.放入盐调味。
8.再倒入酱油上增鲜。
9.在放一点十三香去腥。
10.最后放入味精，白糖提鲜、翻炒一分钟后就可以出锅了。
小贴士：1、豆皮在烹饪前最好要用热水焯2~3分钟，这样可以去掉豆皮的豆腥味，吃起来口感好。
2、炒的顺序是炒好肉丝就可以下入萝卜丝翻炒，然后再下入豆皮丝，焯分钟就可以，因为豆皮是熟的。
3、出锅前最后调味。