这些咸菜是正宗的客家咸菜，是LG的外婆在家乡用自己种的大芥菜腌制的，清明节回去才带了出来。这道菜的做法很地道，是孩子爷爷教我做的。虽然工序有点多，但有菜吃，也有汤喝，一餐只做这一道菜就够吃了。而且每次做这道菜，家人都吃得很香，都喜欢吃，看到大家都吃得开心，就不觉得麻烦了。
食材
主料：
客家咸菜350g
黄豆100g
五花肉
猪同骨
油适量
味精适量
步骤
1.全部材料。厨房美食食谱
2.咸菜用桶封装着的，拿出来时味道不错，颜也很好，这些是叶子。
3.整个的咸菜心。
4.咸菜有点咸，拿出来之后用清水洗两三遍后再用清水泡上半小时。
5.苦瓜切段备用。黄豆用清水泡半小时。
6.同骨和猪肉焯水后冲洗干净。
7.先把同骨煲半小时。
8.再煲黄豆。
9.黄豆煲上二十分钟之后倒入咸菜。
10.咸菜煲出味道，约要十分钟。之后倒入苦瓜和猪肉。
11.全部材料已经倒入了，再煲上半小时候左右就可以了。由于咸菜是咸的，所以不用再放盐，放适量味精即可。
12.最后把猪肉取出来切片再铺在最上面即可关火开饭了。
小贴士：咸菜要泡过水再煮。
咸菜可以拿来煲也可以炒猪肠或焖猪肉。
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