美食猫食谱大全窍门
厨房美食菜谱：番茄水煮肉的做法
其实猫是想念那滑嫩的水煮肉片了，可是又不想吃得太辛辣，家里有番茄，何不来个开胃点的，用番茄来做汤底，再加入一些蔬菜，肉片仍然按照低温养熟的方法来做，肉片果然还是那幺地嫩滑，而汤头却有着另一种的鲜美，还带着一点点的辣味，非常地好吃，不太能吃辣的朋友可以考虑一下这个做法哟。
  食材
  主料：
  猪瘦肉
  番茄
  娃娃菜
  鲜香菇
  油适量
  盐1勺
  糖1大勺
  蚝油1小勺
  葱姜水35g
  泡椒10g
  蒜末10g
  淀粉1勺   
  步骤
  1.娃娃菜洗净切大块，鲜香菇切条，番茄分两份，一份切成片，一份切丁备用。
  2.瘦肉切片，一点点加入葱姜水，使肉片吸饱水份。
  3.加入盐，糖，淀粉拌匀，再加入少许食用油包裹住肉片。
  4.起锅，爆香蒜末，下番茄粒炒出汁。
  5.沏入开水或是高汤，并放入少许泡椒提味，同时加入适量盐，糖，蚝油等调味。
  6.锅中煮滚后，把番茄，娃娃菜，鲜香菇全部放入锅中，煮至成熟后捞出，盛入碗中。
  7.留下的汤底，关小火，把肉片慢慢放入。
  8.用最小的火慢慢地养熟锅中肉片，即可盛出。
  小贴士：1.菜肴中的蔬菜可根据自家具体情况改变。
  2.肉片的腌制很关键，往肉片中加入葱姜水，一来去腥，二来使肉片含有一定水份，吃起来更嫩滑哦。
  3.最后一步很重要，锅中的汤不要大滚，让它一直处于低温状态慢慢地成熟，肉质想像不到的鲜嫩哟，不信就一定要试试看。