降糖菜100种菜谱
降糖类低热能菜谱即每份菜提供的热能不超过840千焦（200千卡），适用于成年人体重超标准20%以上的患者以及病情较稳定的患者和糖尿病患者的加餐。
素菜降糖类
成品的营养成分：热能508.2千焦（121千卡），蛋白质4克，脂肪9克，糖类6克。
素炒青菜
（2）虾皮炒青菜原料：虾皮10克，青菜（油菜、菠菜、芹菜、白菜、洋葱等）250克，植物油9克，盐5克，葱丝5克。
制作方法：将青菜洗净，切成寸段。油烧热后，放入虾皮、葱丝，再放入青菜煸炒，炒至8成熟，放盐，旺火炒熟即成。
成品的营养成分：热能646.8千焦（154千卡），蛋白质8克，脂肪10克，糖类8克。
虾皮炒青菜
（3）虾子烧青菜原料：虾子3克，青菜（油菜、白菜、菠菜、菜花等）250克，植物油15克，料酒2克，盐4克，姜2克，葱丝2克。
制作方法：将青菜洗净，切成寸段。虾子用温水泡洗，撇去浮沫杂屑。油锅烧热后放入姜、葱煸炒，再放入虾子、料酒，翻炒几下，放入青菜，稍加温水，盖锅盖，烧至半熟放盐，烧熟即成。
成品的营养成分：热能840千焦（200千卡），蛋白质5克，脂肪15.5克，糖类10克。
虾子炒青菜
（4）奶油白菜原料：鲜牛奶50毫升，大白菜心250克，盐5克，味精1克，植物油9克，团粉
5克，肉汤50毫升。
制作方法：将白菜洗好，切成寸段。油锅烧热后放入白菜和肉汤，烧至八成熟，放入盐和味精。用牛奶调匀团粉，倒入锅中，搅匀烧开即成。
成品的营养成分：热能722.4千焦（172千卡），蛋白质5克，脂肪12克，糖类11克。
奶油白菜
（5）笋尖焖白菜原料：白菜200克，笋尖10克，干口蘑5克，干虾仁5克，酱油10克，油10克，葱2克，姜2克，味精少许，盐4克。
制作方法：将白菜洗净，切成寸段。将干口蘑、笋尖、干虾仁分别用温水泡开，切成小块，口蘑汤、虾仁汤留用。油锅熬热后先将葱、姜煸好，然后放入白菜，炒至七分熟，再放入虾仁、口蘑、笋尖等，并加入酱油、口蘑汤、虾仁汤、酱油和盐，烧至入味即成。
成品的营养成分：热能617.4千焦（147千卡），蛋白质6克，脂肪11克，糖类6克。
笋尖焖白菜
（6）冬笋香菇烧白菜原料：白菜200克，干香菇5克，冬笋50克，盐8克，油10克，味精2克。
制作方法：将白菜洗好，切成半寸见方的小块。香菇用温水泡开，摘去蒂切成小块。冬笋去掉外皮，洗净，切成长方薄片。油锅熬热后，先煸白菜，再加肉汤或水，放入香菇及冬笋，盖上锅盖烧开，放盐及味精，改用文火焖软即成。100种炒菜美食食谱
成品的营养成分：热能617.4千焦（147千卡），蛋白质4克，脂肪10.5克，糖类9克。
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