中药养生食谱菜谱大全素菜
1. 猪油拌粉：
- 主料：猪油、粉条；
- 调料：盐、蒜末、香菜末、酱油、胡椒粉；
2. 田园时蔬炒虾仁：
- 主料：虾仁、芦笋、胡萝卜、鲜豌豆；
- 调料：盐、姜末、葱末、蒜末、生抽、料酒；
- 做法：虾仁剁成茸，用盐、姜末、料酒腌制片刻。芦笋、胡萝卜切成丝状，鲜豌豆焯水备用。
锅中热油，放入姜末、蒜末炒香，加入虾仁煸炒变。接着倒入芦笋、胡萝卜丝炒匀，最后加入鲜豌豆、盐、生抽炒熟即可。
3. 花菇青菜素炒面：
- 主料：花菇、嫩豆腐、面条；
- 调料：盐、姜末、蒜末、素蚝油、生抽；
- 做法：将花菇洗净切片，嫩豆腐切成小块，面条煮熟备用。锅中热油，放入蒜末、姜末炒香。加入花菇炒熟，再加入嫩豆腐块翻炒片刻。最后倒入煮熟的面条，加入盐、生抽、素蚝油炒匀即可。
4. 土豆丝炒香干：
- 主料：土豆、香干；
- 调料：盐、辣椒粉、生抽、蒜末、葱花；
- 做法：土豆切成细丝，香干切成小块。热锅中倒入适量油，放入蒜末炒香。加入土豆丝翻炒至变软，再加入香干块炒熟。最后加入盐、辣椒粉、生抽炒匀，撒上葱花即可。
5. 酱油拌豆腐：
- 主料：豆腐、杏鲍菇；
- 调料：酱油、糖、香油、花椒油、蒜末；
- 做法：豆腐切成小块，杏鲍菇切片。锅中烧热水，将豆腐焯水煮熟。捞出后放入冷开水中，再拌入糖和花椒油。将杏鲍菇煮熟后，捞出和豆腐一起放在盘子里。最后混合酱油、蒜末、香油倒在豆腐和杏鲍菇上拌匀即可。
6. 凉拌黄瓜丝：
- 主料：黄瓜；
- 调料：盐、醋、糖、生抽、辣椒油；
- 做法：黄瓜切成细丝。准备一个碗，放入盐、醋、糖、生抽、辣椒油，搅拌均匀。将切好的黄瓜丝放入碗中，用手搅拌均匀，腌制片刻后即可食用。
午餐美食食谱素菜7. 椒盐土豆片：
- 主料：土豆；
- 调料：盐、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉；
- 做法：土豆切成薄片，用开水焯水煮熟后捞出备用。热锅中加入足够的油，放入土豆片炸至金黄酥脆捞出。再次加热锅中的底油，放入炸好的土豆片，撒上盐、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉，迅速翻炒均匀即可。
8. 清炒豆芽菜：
- 主料：豆芽菜；
- 调料：盐、姜片、蒜片；
- 做法：豆芽菜洗净备用。热锅加入适量油，放入姜片、蒜片炒香。加入豆芽菜煸炒均匀至断生，最后加入盐炒匀即可。
9. 炒甜椒片：
- 主料：甜椒（多搭配）；
- 调料：盐、蒜末、姜末、生抽；
- 做法：甜椒洗净切成片状。热锅倒入适量油，放入姜末、蒜末炒香。加入甜椒片炒熟后，加入盐、生抽炒匀即可。
10. 凉拌紫甘蓝：
- 主料：紫甘蓝；
- 调料：盐、醋、糖、蒜末、辣椒油；
- 做法：紫甘蓝切成细丝。准备一个碗，放入盐、醋、糖、蒜末、辣椒油，搅拌均匀。将切好的紫甘蓝丝放入碗中，用手搅拌均匀，腌制片刻后即可享用。
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