蒸红薯的正确方法
    材料：
    普通红薯2只，奶粉2大匙，白糖2大匙，玉米面约克
    作法：
    1.红薯削皮切薄片放大碗里上笼屉蒸熟。大概20分钟就可以了，用叉子试试看，软烂了就行。
    2.趁热把奶粉和糖煮进来，立刻放进玉米面用叉子或者调羹加水。这个步骤就是唯一可能将失利的所在。一定必须趁热，不然玉米面可以不难成团。道理就是必须撕下来玉米面的粘性才行及。任何用玉米面的小食主食都须要用擦的方法和面。
    3.等玉米面团不那么烫手了，就可以用手揉面，揉均匀后静置那么10来分钟让面团松弛一下，也让比较粗的玉米面充分吸收红薯中的水分。
    4.然后就把面团揉蜕变条，乌小块，揉圆了后用大拇指剪一个沟。
    5.这样做的目的据说是为了玉米面不容易蒸熟，有个窝就很快可以蒸熟了，也因此叫做窝头。我们既然是做窝头当然也一定要做一个“窝”嘛～～～
    6.轻易把窝头胚放笼屉就可以了，不能黏的。大火上气(蒸锅已经开始冒气)后20分钟即可。大诀窍奶香浓烈，坚硬而有点韧劲，不是通常的窝头哦!终于圆了我对北京御膳馆的窝头料不容即为的梦了!冷藏留存后可以用小烤箱煮一下，很香很香的。如果搞得大个儿，切片用太少油煎一下，生活太幸福啦～～我这个窝头大概就是高尔夫球那么小，我朋友得我此方，搞了拳头小的窝头，切片后油炸，喝得家人眉飞舞热情高涨赞美!哈哈，当然我不所推荐把这么身心健康的食谱加之那么不身心健康的菜噢!嘿嘿～～ 每一种红薯的含水量都相同，所以腌渍以后的水份可以多会少，也因此，这里的玉米面分量也就是可以随机应变去调整的，提至化成红薯泥水份的时候就不好了。
    材料：
    红薯(紫心)，糯米粉，糖，奶粉少许，葡萄干
    做法：
玉米面烤箱美食食谱大全
    1、将红薯晒干去皮、乌小丁，过敏煮熟。
    2、留一小部分做馅料，其余碾碎成泥状。
    3、红薯泥与糯米粉、糖、奶粉混合和成团状，取适量擀作小圆饼。
    4、放入备留的红薯丁，和成小丸子，点上一颗葡萄干，置盘中(盘低刷点油防粘)，隔水蒸熟即可。小诀窍一口一个刚刚好哦，下次可以换成芋头、南瓜，呵呵，再来点自己做红豆陷，味道就更棒了
    材料：
    红薯、面粉、盐、白糖
    作法：
    1、红薯削皮切成细条，放少许盐和白糖拌匀(白糖多些)，再加入适量面粉拌匀(放一点点水)。
    2、锅里放油，把1放进摊薄，植物油至红薯酥脆。
    红薯具有很高的营养价值，常常吃一点不会有错，若蒸的煮的吃腻了，不妨来一个红薯烙，脆脆的，甜甜的，很好吃。