胆固醇高患者需要遵循低胆固醇的饮食，以确保身体健康和降低心血管疾病的风险。下面是一份七天的胆固醇高患者食谱，提供了营养丰富的菜肴，以帮助您控制胆固醇水平。
第一天：
早餐：燕麦粥
材料：燕麦片、低脂牛奶、蓝莓、蜂蜜
做法：
1. 在锅中加热低脂牛奶至沸腾。
2. 加入燕麦片，搅拌均匀并继续煮熟。
3. 将煮好的燕麦粥倒入碗中，加入蓝莓和蜂蜜作为配料。
午餐：烤鸡胸肉沙拉
做法：
1. 将鸡胸肉烤至熟透，切成薄片。
2. 准备一个大碗，将生菜、番茄和胡萝卜切成适当大小的块。
3. 在碗中加入烤鸡胸肉，撒上橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉，搅拌均匀后享用。
晚餐：蒸鲈鱼配蔬菜
材料：鲈鱼、西兰花、胡萝卜、姜片、葱段、生抽、盐
做法：
1. 将鲈鱼清洗干净，切片或整个蒸熟。
2. 准备一个蒸锅，放入西兰花、胡萝卜、姜片和葱段。
3. 将蒸锅放在大火上蒸煮10-15分钟，直至蔬菜变软熟。
4. 鲈鱼和蔬菜上桌前，撒上少许生抽和盐调味即可。
第二天：
早餐：全麦面包夹蛋
材料：全麦面包、鸡蛋、番茄、生菜、香菜、盐、胡椒粉
癌症病人营养美食一周食谱做法：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入盐和胡椒粉搅拌均匀。
2. 在平底锅中倒入橄榄油，加热至中火。
3. 将面包片放入平底锅中，煎至两面金黄。
4. 将煎好的面包片放在碟子上，夹入煎蛋、番茄片、生菜和香菜即可。
午餐：番茄意大利千层面
材料：意大利面、番茄酱、洋葱、大蒜、番茄、意大利调味料、橄榄油、盐、胡椒粉
做法：
1. 面用开水煮至熟透，沥干备用。
2. 在平底锅中加热橄榄油，加入洋葱和大蒜炒熟。
3. 加入切碎的番茄和番茄酱，煮沸后加入意大利调味料、盐和胡椒粉。
4. 将煮好的意大利面和番茄酱拌匀，层层叠放在烤盘中。
5. 最后，在烤盘上放入预热烤箱，烤至表面金黄即可。
晚餐：烤三文鱼配蔬菜
材料：三文鱼、菜花、胡萝卜、橄榄油、柠檬汁、盐、胡椒粉
做法：
1. 将三文鱼切成适当大小的块，放入烤盘中。
2. 把菜花和胡萝卜放在烤盘中，撒上橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉。
3. 放入预热烤箱，以180度烤熟，约需15-20分钟。
第三天至第七天的食谱请看下一篇回答。
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