做鱼美食食谱大全
鱼蒸多长时间好
     
  文章导读
                \n      蒸鱼这道菜受到很多人的喜爱，蒸鱼听起来容易，但是想要做的好吃还是比较的难的，但是只要可以掌握好诀窍，蒸鱼也是不费力气的，在蒸鱼的时候，不管是鱼的大小、对于鱼的选择、鱼的处理、以及蒸鱼的时间上面都是有很大的学问的，而且适当的一些配料也可以起到画龙点睛的作用。




      秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；

      秘诀二：收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断（用刀尾锯断），以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但如果您的手艺比较生疏，不斩也行，免得还没开始蒸，就把鱼糟蹋变形。将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油（清油也凑合啦），再沾少许白酒（你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味）；

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